Bernilai Rp 1.400 Triliun, Industri Makanan Diprediksi Tumbuh 8 Persen

Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (Gapmmi) memperkirakan nilai industrinya tahun 2016 lalu mencapai Rp 1.400 triliun. Angka itu tumbuh sekitar 8,2-8,5 persen dibandingkan 2015.

Sementara, untuk tahun ini Kementerian Perindustrian memproyeksikan pertumbuhan industri makanan dan minuman sebesar 7,5-7,8 persen. Namun, Adhi berharap angkanya dapat lebih tinggi. “Mudah-mudahan untuk tahun ini setidaknya pertumbuhannya bisa sama dengan tahun lalu,” kata Ketua Gapmmi Adhi S Lukman, Senin, 9 Januari 2017.

Adhi pun menyebut beberapa tantangan yang dihadapi oleh industri makanan dan minuman. Di antaranya, adalah ketatnya persaingan global dan gempuran produk asing. Selain itu, industri makanan dan minuman Indonesia juga sangat tergantung dengan bahan baku impor.

(Baca juga:  Perluas Pasar, Pemerintah Targetkan Ekspor Tumbuh 5,6 persen Tahun Ini)

Ia mengungkapkan, tahun ini saja, dari perkiraan 500 ribu ton kebutuhan garam, hampir 90 persen akan dipasok dari luar negeri. Sementara tahun lalu, jumlahnya sekitar 350-400 ribu ton.

Lebih lanjut, menurut Adhi, industri makanan dan minuman sebetulnya juga menggunakan garam produksi dalam negeri. Hanya saja, ia menyebut, kuantitas dan kualitas garam lokal belum bisa memenuhi standar kebutuhan industri. “Yang bisa masuk itu dari PT Garam, suplai dari dalam negeri kurang dari 10 persen tahun lalu,” katanya.