Startup Kuliner di AS Gunakan Robot, Bisa Diterapkan di Indonesia?

ANTARA FOTO/Rivan Awal Lingga/rwa.
Pelayan robot melayani pelanggan di Rasa Koffie, Pasar Baru, Jakarta, Kamis (13/1/2022). Foto: Antara.
Penulis: Lenny Septiani
Editor: Ameidyo Daud Nasution
10/10/2022, 19.44 WIB

Penggunaan robot mulai mendominasi mayoritas sektor kuliner di Amerika Serikat. Sebanyak 58% sektor kuliner di negara tersebut menggunakan robot dalam menjalankan bisnisnya. 

Meski demikian, penerapan robot untuk sektor kuliner di Indonesia masih lama. Hal ini karena biaya dan aspek ketenagakerjaan Indonesia yang berbeda dengan Negeri Abang Sam.

“Disana robot menggantikan fungsi manusia karena biaya tenaga kerja relatif mahal,” kata Ketua Asosiasi Modal Ventura Untuk Startup Indonesia (Amvesindo) Eddi Danusaputro kepada Katadata.co.id, Jumat (7/10).

Baca Juga

Co-Founder sekaligus Managing Partner di Ideosource dan Gayo Capital Edward Ismawan Chamdani mengatakan hal senada. Menurutnya, automation sampai tahap tertentu bisa saja diterapkan di Indonesia atau bisa dijadikan gimmick.

“Perbedaannya ada di biaya salary karyawan, yang jauh lebih tinggi di AS,” kata Edward kepada Katadata.co.id, Jumat (7/10).

Pekan lalu, perusahaan modal ventura milik rapper Jay-Z, Marcy Venture Partners memimpin pendanaan kepada startup restoran bertenaga robot yakni Stellar Pizza. Total dana yang disuntikkan mencapai US$ 16,5 juta atau sekitar Rp 250 miliar.
Halaman:
Reporter: Lenny Septiani