Sahur saat berencana untuk melaksanakan puasa menjadi momen yang spesial baik untuk diri sendiri maupun keluarga untuk tetap menjaga kesehatan. Oleh karena itu, menarik menikmati menu sahur diet yang sehat agar puasa lancar.
Jika puasa saja tak cukup untuk menurunkan berat badan, maka diet dapat diimbangi dengan mengonsumsi menu yang sesuai. Menu tersebut dapat berupa sayuran atau daging yang dimasak dengan tepat.
Berkaitan dengan hal tersebut, perlu mengetahui menu sahur diet yang mudah dan cepat disajikan. Simak beberapa rekomendasi menu diet berikut ini.
Rekomendasi Menu Sahur Diet
Menu sahur diet berikut ini sangat mudah disajikan dan mengandung banyak nutrisi. Berikut menu sahur diet sehat dan seimbang:
1. Sup Jagung
Menu sahur diet yang tak kalah menarik dicoba adalah sup jagung. Siapkan jagung, wortel yang dipotong dadu, udang, bakso, crab stick, bawang bombay, bawang putih, tepung maizena, merica, jamur, garam, kecap ikan, minyak wijen, telur, air kaldu.
Cara membuatnya adalah tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun. Panaskan air kaldu udang dan masukkan jagung serta wortel.
Masukkan bakso udang, crab stick, udang, merica, kaldu jamur, kecap ikan, garam. Tambahkan air campuran tepung maizena hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Kemudian, masukkan telur dan matikan api jika sudah matang. Siapkan sup jagung jika sudah siap dikonsumsi.
2. Garang Asam
Garang asam juga menjadi salah satu menu sahur diet yang menarik dikonsumsi. Bahan untuk membuatnya yakni daging ayam, air, santan encer, tomat, cabe merah, minyak, penyedap rasa, daun bawang, dan lain sebagainya.
Kemudian untuk bumbu halusnya, siapkan merica, bawang merah, bawang putih, garam, gula. Haluskan bumbu-bumbu tersebut dengan blender.
Potong ayam sehingga ukurannya lebih kecil dan cuci bersih. Rebus ayam dan buang airnya hingga dua kali. Tumislah bumbu halus dan tambahkan air beserta santan. Masukkan ayam yang sudah direbus serta tomat. Cek rasa dan garang asam pun siap disajikan.
3. Sup Tahu Telur
Menu sahur diet yang pertama adalah sup tahu telur. Menu ini cukup memerlukan bahan seperti tahu putih, brokoli, wortel, telur, tomat, lada bubuk, kaldu, garam. Bumbu halusnya yakni bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah.
Rebus air terlebih dahulu kemudian masukkan bumbu halus, telur, dan tahu serta brokoli dan wortel. Tunggu beberapa saat hingga matang dan tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk. Tambahkan juga potongan tomat dan sajikan.
4. Nasi Goreng
Menu sahur diet yang juga menarik dikonsumsi untuk memaksimalkan ibadah puasa Ramadhan adalah nasi goreng. Siapkan satu kembang kol, minyak zaitun jika diperlukan, kemiri sebanyak satu atau dua, merica, kaldu jamur bubuk, cabai rawit dan cabai merah. Siapkan pula bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih dan garam himalaya.
Cara memasaknya yakni cuci bersih kembang kol dan rendam dengan air garam himalaya. Pisahkan daun kembang kol untuk bahan makanan dan hiasan.
Haluskan seluruh bahan bumbu halus dan campur dengan bahan kembang kol yang mengering. Tambahkan daging sesuai selera.
Campur semua bahan dan tunggu hingga matang. Nasi goreng pun siap disajikan.
5. Ubi Pisang Kukus
Selain ketiga menu di atas, terdapat pula menu sahur diet berupa ubi pisang kukus. Cara pembuatannya sangat mudah dan cepat.
Cukup siapkan pisang yang untuk direbus, ubi ungu yang ukurannya sedang, dan daun pandan atau juga daun pisang. Kemudian hancurkan ubi tersebut hingga lembut dan campurkan dengan pisang yang juga sudah dihaluskan.
Aduk keduanya hingga merata dan masukkan ke daun pandan atau daun pisang yang sudah dibentuk. Bungkuslah adonan itu dan kukus selama 15 menit hingga daun berubah warna.
6. Semur Ayam
Semur ayam dapat menjadi menu sahur diet yang menarik disajikan. Siapkan ayam, kentang, daun salam, sereh, kecap manis. Kemudian siapkan 4 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, jahe, lada bubuk, garam untuk bumbu halusnya.
Haluskan seluruh bahan-bahan bumbu halus lalu tumis dengan air dan ayam. Didihkan dan tambahkan garam dan kecap. Semur ayam pun siap disajikan.
7. Oat Sayur
Menu sahur diet yang berikutnya adalah oat sayur. Oat sayur bahannya yakni oatmeal, jagung, sawi putih, penyedap rasa.
Cara membuatnya yakni rebus air dan masukkan oatmeal. Setelah itu, campurkan sayuran dan tambah penyedap rasa. Sajikan jika sudah masak.
8. Rica-Rica Ayam
Rica-rica ayam juga dapat menjadi menu sahur diet yang menarik disajikan. Cukup siapkan ayam, kemangi sebagai bahan utama. Kemudian siapkan juga bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, serai, tomat, cabai rawit, gula, garam, air.
Langkah pertamanya yakni potong ayam dalam ukuran kecil dan blender seluruh bumbu halus. Tumis bumbu halus tersebut hingga matang dan tambahkan air.
Setelah itu, masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata. Tambahkan gula, garam dan daun kemangi. Jika sudah matang, sajikan untuk sahur.
Demikian sederet menu sahur diet yang menginspirasi dan mudah disajikan.