Resep dan Bumbu Ayam Goreng Bawang Putih Viral

EatingWell
Ilustrasi, masakan ayam goreng bawang putih.
Penulis: Dwi Latifatul Fajri
Editor: Agung
30/5/2023, 08.34 WIB

Media sosial bisa dipakai untuk mencari referensi memasak. Salah satu masakan viral saat ini adalah ayam goreng bawang putih. Cara membuat cukup mudah seperti memasak ayam goreng pada umumnya. Ada bumbu tambahan yaitu bawang putih digeprek dan dimasak dengan ayam goreng.

Bawang putih menambah aroma dan rasa lebih gurih dari ayam. Cara membuatnya cukup mudah. Bumbu ayam goreng utamanya adalah bawang putih, ketumbar, bawang merah, bawang putih, lada putih, dan tepung tapioka. Supaya bumbu meresap dalam ayam, kamu bisa marinasi selama 1 jam dalam kulkas. Berikut resep dan bumbu ayam goreng bawang putih.

Resep Ayam Goreng

Ilustrasi Ayam Goreng Bawang (/rasabunda.com)

1. Resep Ayam Goreng Bawang Putih Viral

Bumbu

3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
40 ml air
1/2 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok kaldu bubuk
1/2 sendok teh lada putih

Bahan Ayam Goreng

1/4 sayap ayam
5 siung bawang putih digeprek
2 sendok makan tepung tapioka

Cara Memasak Ayam Goreng Bawang Putih

  • Siapkan blender lalu masukkan bumbu halus
  • Blender sampai bumbu tercampur dan halus
  • Siapkan ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan dalam piring
  • Campurkan bumbu halus ke ayam sampai rata
  • Tambahkan tepung tapioka, lada putih, garam, dan kaldu
  • Aduk merata bersama ayam yang sudah dibumbui
  • Marinasi ayam tepung kurang lebih 1 jam
  • Siapkan panci lalu goreng ayam dalam api sedang
  • Goreng ayam sampai setengah matang, lalu tambahkan bawang putih yang sudah digeprek
  • Goreng ayam dan bawang putih sampai warnanya kecoklatan

2. Resep Ayam Goreng Bawang

Bumbu

1 butir telur
2 sendok makan tepung maizena
8 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
Gula pasir
1 cm jahe
Bawang putih 2 bonggol dipisahkan tiap siungnya
Minyak goreng

Cara Memasak Ayam Goreng Bawang

  • Geprek bawang putih yang berbentuk bonggol
  • Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit, merica, ketumbar, dan jahe. Masukkan bumbu tersebut ke telur kocok dan tepung maizena. Aduk sampai tercampur rata
  • Masukkan potongan ayam dan bawang putih geprek ke dalam adonan. Remas ayam hingga tercampur rata dengan bumbu marinasi
  • Setelah ayam tercampur bumbu, diamkan selama 30 menit di dalam kulkas
  • Siapkan wajan diberi minyak. Goreng ayam dan bawang yang sudah dimarinasi. Goreng sampai warnanya kecoklatan, angkat, kemudian tiriskan.

3. Resep Ayam Goreng Royco

Bahan

1 bungkus penyedap rasa ayam
400 ml air mineral
Minyak goreng
1 ayam utuh dipotong dan dibersihkan

Cara Membuat

  • Potong 1 ekor ayam menjadi 12 bagian, kemudian cuci bersih dan dikeringkan
  • Masukkan ayam dalam panci, tambahkan 1 bungkus kaldu ayam
  • Pijak dan aduk sampai bumbu tercampur
  • Masukkan air lalu aduk sampai merata. Kemudian panaskan air sampai menyusut
  • Goreng ayam sampai warnanya kuning keemasan