ZIGI – Bagi yang memiliki hobi baking alias membuat kue, sebaiknya ambil kesempatan ketika mendekati hari-hari besar seperti lebaran. Salah satu makanan yang paling diburu menjelang lebaran adalah kue kering.
Mulai dari mini market hingga mall, berjejer kue kering dengan berbagai varian rasa. Namun, tidak ada salahnya loh buat membuat kue kering khas cita rasa kamu sendiri. Bisa jadi, kamu mendapatkan uang tambahan dari bisnis kue kering ini. Lantas bagaimana caranya? Yuk simak ulasannya di bawah ini!
Baca Juga: 6 Tips Bukber Hemat Selama Puasa Ramadan, Manfaatkan Promo
1. Perdalam Resep
Seperti halnya ketika mencoba memasak, mendalami resep rupanya juga menjadi salah satu cara untuk menghasilkan kualitas kue kering yang bagus. Cita rasa yang enak menjadi pertimbangan banyak orang untuk membeli kue.
Tidak ada salahnya untuk selalu mencoba membuatnya sesering mungkin. Kamu bisa memberikan tes rasa kepada tetangga atau teman sebelum dijual-belikan. Dengan demikian, kamu bisa mendapatkan rasa yang pas dan siap untuk dipasarkan.
Langkah ini juga pernah dilakukan oleh pemiliki bisnis kue Resep dari Amih, Suci. Awalnya ia memulai bisnisnya dengan memberikan kepada tetangga dan teman-teman kantornya.
“Jadi aku open PO seminggu sekali, nah sejak itu aku udah mulai tuh. Kalau gak habis gimana? Aku bagiin ke orang-orang, dulu sering banget. Pada akhirnya banyak orang yang tahu, banyak yang suka terus aku ikut bazar-bazar juga,” ujar Suci dikutip dari YouTube Entrepreneur Indonesia pada Senin, 3 April 2023.
2. Gunakan Bahan Berkualitas
Meski mengejar target menjelang lebaran, bukan berarti bahan-bahan yang digunakan asal didapatkan di pasar begitu saja. Gunakan bahan-bahan yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang legit dan mengundang minat banyak pembeli.
Meski jatuhnya sedikit mahal dibanding dengan yang ada di pasaran, kualitas bisa menunjukkan rasa dan branding kue kering yang kamu jual. Bahan berkualitas tidak selalu mahal melainkan bahan itu dikenal dengan rasa serta tekstur yang bagus.
3. Lakukan Inovasi
Dalam berbisnis, seorang pengusaha harus berani untuk berinovasi. Seperti halnya dengan kue kering, kamu bisa memodifikasinya menjadi lebih unik dan menarik perhatian orang namun tetap mempertahankan rasanya yang enak.
Selain dari rasa dan tampilan kue, kamu juga bisa memodifikasi kemasan. Kamu dapat menjadikannya sebagai paket hampers lebaran, dijual ecer, atau kemasan paket antara kue kering dan kue basah.
4. Berikan Informasi Produk
Setelah kue kering siap dikemas, sebaiknya lengkapi terlebih dahulu informasi produk mulai dari rasa hingga tanggal kadaluarsa. Alangkah baiknya jika menambahkan info nilai gizi dari produk yang dijual. Dengan demikian, konsumen mengetahui kandungan kue tersebut.
Hal ini bisa membangun kepercayaan konsumen bahwa produk yang kamu jual merupakan home made alias buatan sendiri dan gunakan bahan berkualitas.
5. Tetapkan Harga Wajar
Dalam berbisnis pasti ingin mendapatkan keuntungan. Namun, bisnis terkadang saling bersaing harga sehingga banyak orang memberikan harga paling murah. Sebaiknya tidak tergiur untuk ikut-ikutan harga murah daripada merugi.
Tetapkan harga sesuai nilai pasar dan bahan-bahan yang kamu gunakan. Mulai dari bahan seperti tepung, telur, topping, gula, hingga kemasan maka tentukan harga sewajarnya. Apalagi jika kamu menambah tambahan orang untuk membantu bisnis kuliner ini.
6. Promosikan Lewat Media Sosial
Sekarang, promosi produk tidak harus door-to-door, namun bisa dilakukan melalui media sosial atau marketplace. Selain itu, kamu juga bisa memanfaatkan food delivery melalui ojek online yang kini banyak jadi alternatif orang memesan makanan.
Melalui media sosial, kamu bisa memberikan testimoni pelanggan yang merasa puas dengan produk kamu. Dengan adanya testimoni, konsumen lain akan lebih percaya dan mempertimbangkan untuk membeli.
7. Buka Reseller
Kue kering menjelang lebaran memang sifatnya tempo waktu. Namun, jika kamu selalu sukses setiap tahunnya dengan bisnis kue maka bisa membuka reseller. Dengan demikian, jaringan pasar kamu akan lebih luas.
Sementara bagi kamu yang belum bisa membuat kue, tidak ada salahnya untuk jadi reseller. Sebaiknya cari distributor kue kering yang terpercaya akan rasa dan tampilannya. Lebih baik pilah secara teliti daripada kehilangan kepercayaan konsumen.
Nah, di atas beberapa tips bisnis kue kering yang cocok dilakukan menjelang lebaran. Seperti yang diketahui, kue kering selalu laris selama bulan Ramadan.
Dapatkan pengalaman membaca lebih nyaman dan nikmati fitur menarik lainnya lewat aplikasi mobile Katadata.
