Resep Macaron Mudah dengan Bahan Sederhana

ZIGI – Resep macaron rupanya ada yang versi mudahnya loh. Yang perlu kamu ketahui, macaron merupakan kue kering yang berasal dari Prancis. Kue berbentuk bulat dan ditumpuk seperti sandwiches ini biasanya dikreasikan warna-warni.

Macaron sendiri berbasis meringue yang terbuat dari tepung almond, putih telur dan gula halus. Macaron biasanya dilengkapi dengan isian manis seperti selai dan juga buttercream. Kali ini, Zigi.id telah merangkum cara pembuatan dan bahan-bahan untuk Macaron yang dikutip dari YouTube, Puguh Kristanto Kitchen. Yuk disimak.

Bahan-bahan Macaron:

3 butir Putih Telur
50 gram Gula Pasir
210 gram Gula Halus
95 gram Tepung Almond
Sejumput Garam
1 sdt Vanilla Pasta
Secukupnya Selai Coklat

Cara Membuat Macaron:

1. Pisahkan telur antara putih dan kuningnya. Kemudian mixer putih telur sampai kaku sambil ditambahkan gula pasir sedikit demi sedikit ke dalam wadahnya. 
Catatan: Adonan dikatakan sudah siap digunakan jika tidak tumpah saat wadahnya dibalik.
2. Kemudian di tempat terpisah campur bahan kering mulai dari gula halus, tepung almond dan garam lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Setelahnya, adonan putih telur dimasukkan ke dalam campuran bahan kering sedikit demi sedikit bisa memasukkannya sebanyak tiga kali.
4. Masukkan vanilla pasta dan aduk secara memutar satu arah sampai adonan putih telur habis dan tercampur rata. 
Catatan: Adonan macaron ini juga bisa loh kamu kreasikan dengan pewarna makanan untuk tampilan yang lebih menarik.
5. Seluruh adonan kemudian dimasukkan ke dalam plastik segitiga dan diikat.
6. Cetak adonan membentuk lingkaran dan dibuat berjarak satu sama lain di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Kemudian, adonan di atas loyang dihentak-hentakkan untuk mengeluarkan udara di dalamnya.
7. Adonan didiamkan selama 30-45 menit di suhu ruang sampai adonan sudah kering atau tidak menempel saat dipegang.
8. Panggang adonan di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 18 menit.
9. Kemudian isi macaron dengan selai coklat dan tumpuk dengan satu bagian macaron lainnya seperti sandwich. Macaron pun siap disantap.