Resep Dessert Box Red Velvet Mudah dengan Takaran Sendok

ZIGI – Dessert box beberapa waktu terakhir viral di media sosial. Cemilan manis yang dikemas dalam bentuk box ini menjadi salah satu kuliner kekinian yang sekarang banyak dijual. Biasanya tampilan dessert box terdiri dari berapa layer adonan dengan berbagai varian rasa seperti coklat, keju atau tiramisu.

Menariknya, makanan ini cukup mudah disajikan. Tapi kalau sudah dijual di toko kue maupun online shop harganya terbilang cukup mahal. Oleh karenanya, kali ini Zigi.id sudah merangkum resep dessert box varian red velvet dari YouTube Fun Cooking with Yackikuka.

Bahan Cake: 

200 ml atau 20 sdm Susu Cair
1/2 sdm Air Jeruk Nipis
110 ml atau 11 sdm Minyak goreng
3/4 sdt Pewarna Makanan (Gabungan merah tua dan merah muda)
200 gram atau 20 sdm Tepung terigu
150-180 gram atau 15-18 sdm Gula
1 sdt Baking Powder
1/2 sdt Baking soda
1/2 sdt Garam
1 sdm Coklat bubuk

Bahan Whipping:

200 ml Susu Cair UHT
80 gram atau 8 sdm Whipping Cream Bubuk
1-2 sdm Keju Oles

Cara Pembuatan Kue:

1. Campur rata susu cair dengan air perasan jeruk nipis, minyak goreng dan pewarna makanan.
2. Di mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, soda kue, garam hingga coklat bubuk dan aduk rata.
3. Kemudian tambahkan campuran susu tadi secara bertahap sambil diaduk rata. Usakan jangan sampai overmix ya agar kue tidak bantet.
4. Siapkan loyang berukuran 30x10cm dan alasi dengan kertas roti. Kemudian tuang adonan ke loyang.
5. Tutup dengan alumunium foil agar adonan tidak terkena tetesan uap saat dikukus.
6. Kukus adonan selama 30-40 menit.

Cara Pembuatan Cream:

1. Campur susu cair dingin dengan whipping cream bubuk. Susu cairnya juga bisa kamu ganti dengan whipping cream cair ya.
2. Kocok campuran susu dan whipping cream itu sampai mengembang.
3. Tambahkan keju oles. Kalau kamu ingin rasanya lebih enak bisa gunakan cream cheese juga ya sebanyak 50-100 gram. Aduk sampai rata.
4. Masukan adonan tersebut ke piping bag.

Cara Pembuatan Dessert Box:

1. Keluarkan kue dari kukusan dan tunggu sampai dingin. Setelah dingin, balik dan potong kue menjadi tiga bagian.
2. Potong bagian atasnya dan kemudian bagi lagi kue menjadi dua bagian. 
3. Sisa potongan kue bagian atas tadi bisa dibuat crumble dengan cara menghaluskannya.
4. Kemudian tata semua bahan di dalam box. Mulai dari kue dan diatasnya diberi cream yang sudah disiapkan tadi.
5. Tutup cream menggunakan kue dan beri cream lagi. Hiasi dessert box menggunakan crumble dan potongn oreo. Dessert Box Red Velvet pun siap dinikmati. Sajikan dingin lebih nikmat loh. Selamat mencoba!