6 Manfaat Tinta Cumi Ini Jarang Diketahui

Cumi-cumi merupakan hewan yang unik. Pasalnya, hewan laut ini memiliki tinta berwarna hitam yang berguna untuk melindungi diri dari predator. Walaupun berbahaya untuk hewan laut lainnya, namun tinta cumi ternyata bermanfaat untuk manusia. Apa saja manfaat tinta cumi bagi manusia? Simak penjelasan lengkapnya berikut ini.

Kandungan Nutrisi dalam Tinta Cumi

Berdasarkan laman Sehatq.com, tinta hitam dalam cumi-cumi mengandung banyak senyawa unik seperti melanin, polisakarida, katekolamin, dan logam. Tinta tersebut juga mengandung asam amino seperti asam glutamat, taurin, alanin, leusin, hingga aspartat.

Kandungan melanin dan peptidoglikan dalam tinta cumi diketahui bisa menghasilkan zat kimia dan enzim yang berguna sebagai antioksidan seperti tirosin, katekolamin, dan dopamin yang dapat mencegah kanker. Tak hanya itu, tinta cumi juga mengandung asam lemak tak jenuh seperti DHA, asam oleat, dan EPA yang memiliki sifat anti bakteri.

Manfaat Tinta Cumi

Tinta cumi memberikan rasa yang nikmat pada olahan cumi-cumi.  Selain itu, tinta cumi juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Apa saja manfaatnya? Melansir dari Sehatq.com, berikut penjelasan lengkapnya.

1. Mencegah Plak Pada Gigi

Tinta cumi diketahui mempunyai sifat antimikroba terhadap bakteri yang menyebabkan penyakit pada manusia. Sebuah studi menyebutkan bahwa ekstrak tinta cumi bisa menetralkan bakteri penyebab plak di gigi. Beberapa bakteri yang dimaksud yaitu Streptococcus mutans, Candida albicans, Actinomyces viscosus, dan Lactobacillus acidophilus.

2. Mengurangi Risiko Penyakit Kanker

Tinta cumi mengandung antioksidan yang berguna untuk melawan kanker. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa tinta cumi bisa mengurangi ukuran tumor dan mencegah penyebaran sel kanker.

Selain itu, zat polisakarida dalam tinta cumi juga berguna untuk melindungi tubuh dari efek samping kemoterapi. Manfaat tinta cumi lainnya yaitu bisa meningkatkan kadar eritrosit, leukosit, dan haemoglobin pada orang yang mengalami efek samping kemoterapi.

3. Melawan Radikal Bebas

Melanin yang ada dalam tinta cumi memiliki sifat antioksidan. Zat ini berguna untuk melawan radikal bebas dalam tubuh. Perlu diketahui bahwa radikal bebas bisa memicu beragam penyakit seperti penyakit jantung, diabetes, hingga kanker.

4. Membantu Menurunkan Darah Tinggi

Manfaat tinta cumi untuk kesehatan selanjutnya yaitu membantu menurunkan darah tinggi. Sebuah penelitian menduga bahwa terdapat senyawa tertentu dalam tinta cumi yang mampu merangsang pelebaran pembuluh darah. Hal tersebut yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.

5. Menurunkan Produksi Asam Lambung

Siapa sangka jika tinta cumi ternyata berguna untuk menurunkan produksi asam lambung. beberapa penelitian yang dilakukan pada hewan menunjukkan bahwa tinta hitam yang dihasilkan oleh cumi-cumi bisa menurunkan produksi asam lambung.

Hal tersebut yang membuat tinta cumi berguna untuk mengatasi tukak lambung. Pasalnya, kadar asam lambung yang terlalu tinggi bisa menjadi salah satu faktor risiko terbentuknya tukak lambung.

6. Bersifat Antibakteri

Tinta cumi mengandung asam lemak tak jenuh seperti DHA, asam oleat, dan EPA. Kandungan ini bersifat sebagai antibiotik alami karena memiliki sifat antibakteri. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa manfaat tinta cumi lainnya, bisa merespon bakteri penyebab diare dan typus.

Efek Samping Tinta Cumi

Tinta cumi memang mengandung nutrisi yang berguna untuk kesehatan. Namun, perlu diketahui bahwa cumi merupakan makanan yang tinggi kolesterol. Sehingga, jika dikonsumsi berlebih bisa membawa dampak kurang baik untuk kesehatan, terutama gangguan pada jantung dan pembuluh darah.

Maka dari itu, tidak disarankan mengonsumsi cumi-cumi dalam jumlah banyak. Meskipun demikian, penelitian tentang tinta cumi baru dilakukan pada hewan. Artinya, ada atau tidaknya efek samping pada kesehatan manusia belum bisa diketahui secara pasti.

Meskipun demikian, jika Anda memiliki alergi terhadap makanan laut, sebaiknya perlu berhati-hati terhadap makanan ini. Pasalnya, tidak menutup kemungkinan konsumsi cumi berlebih bisa memunculkan gangguan pada kesehatan.

Olahan Tinta Cumi Enak dan Mudah

Tinta cumi ternyata bisa olah menjadi beragam jenis makanan yang lezat. Warna hitam pada tinta cumia juga membuat makanan memiliki penampilan yang unik. Salah satu olahan tinta cumi yang enak dan mudah dibuat yaitu nasi goreng tinta cumi. Berikut resep untuk membuat makanan ini.

Bahan-bahan

• Nasi 2 porsi.
• Cumi-cumi 3 ekor.
• Tinta cumi.
• Minyak goreng secukupnya.
• Bawang merah 3 butir.
• Serai 1 batang.
• Saus tiram ½ sdm.
• Kecap ikan ½ sdm.
• Garam secukupnya.
• Lada secukupnya.

Cara Membuat

1. Iris bawang merah, bawang putih, dan serai. Kemudian tumis bahan-bahan tersebut.
2. Masukkan tinta cumi kemudian aduk sampai rata.
3. Setelah itu, masukkan nasi dan aduk.
4. Masukkan cumi yang sudah dipotong-potong dan tambahkan bumbu-bumbu sesuai selera.
5. Masak sampai nasi goreng matang dan sajikan dalam piring saji. Anda bisa menambahkan bawang goreng untuk menambah selera.

Itulah manfaat tinta cumi yang perlu diketahui. Jika dikonsumsi dalam jumlah wajar dan diolah dengan baik, maka tinta cumi bisa memberikan beragam manfaat untuk tubuh.