Gojek Bakal Rambah Cloud Kitchen, Grab Perluas GrabKitchen ke Bali

Decacorn asal Singapura, Grab membangun layanan GrabKitchen di Bali. Pesaingnya yakni Gojek juga bakal masuk ke bisnis restoran berbasis komputasi awan yang disebut cloud kitchen ini.

GrabKitchen ke-20 milik Grab ini dibangun di Renon, Bali. “GrabKitchen merupakan solusi baru yang akan mendorong bisnis mitra penjual untuk berkembang dan tumbuh, sekaligus memberikan pelanggan pilihan santapan yang lebih beragam,” kata Head of Marketing GrabFood Grab Indonesia Hadi Surya Koe dalam siaran pers, Kamis (17/10).

Ia menjelaskan, GrabKitchen memanfaatkan data untuk mengidentifikasi dan memetakan kesenjangan permintaan pelanggan di wilayah tertentu. Hal ini dilakukan untuk meningkatkan pengalaman pelanggan dari sisi waktu pengantaran dan mendorong pertumbuhan bisnis mitra.

Hadi mengklaim, konsep cloud kitchen dapat membantu mitra penjual menekan biaya operasional. Sebab, mitra tidak perlu mengeluarkan investasi besar untuk menyewa tempat. Di satu sisi, layanan ini membantu penjual untuk menjangkau lebih banyak pelanggan.

(Baca: Potensinya Besar, Gojek dan Grab Akan Bersaing di Bisnis Cloud Kitchen)

Setidaknya GrabKitchen menawarkan empat keuntungan. Pertama,  mengurangi waktu tunggu pelanggan dengan rata-rata pengantaran 25 menit. Kedua, bebas biaya sewa kios.  Ketiga, pelanggan bisa memesan beragam menu dengan sekali pesanan GrabFood. Terakhir, meningkatkan penghasilan mitra pengemudi hingga 40%.