Image title
Oleh Dini Apriliana
19 Juli 2020, 13:00

Video: Teknologi Pencetak 3D, Ciptakan 'Planted-Based Steak'

Startup asal Israel, Redefine Meat melakukan terobosan baru di dunia kuliner. Mereka menciptakan plant-based meat atau alternatif daging nabati. Protein hewani tiruan ini diberi nama ‘Alt-Steak’ dengan menggunakan teknologi printer 3D. ‘Alt-Steak’ diklaim memiliki rasa seperti daging sapi otentik.

Setiap serat dagingnya dibuat semirip mungkin dengan tekstur otot sapi. Saat ini Redefine Meat tengah menguji coba Alt-Steak di restoran-restoran kelas atas di Israel, sebelum meluncurkan printer 3D skala industri ke distributor daging pada tahun depan.

Katadata bersama 3 media menggalang dana untuk membantu tenaga medis dan warga terdampak corona yang disalurkan melalui Yayasan Lumbung Pangan Indonesia (Rekening BNI: 2005 2020 55). Ayo, ikut membantu donasi sekarang! Klik di sini untuk info lebih lengkapnya.