Masuk India, Cita Rasa Kebab Baba Rafi Menyesuaikan Minat Pasar
Kebab Turki Baba Rafi melebarkan sayap ke India pada tahun ini. Cita rasa produk akan menyesuaikan karakter konsumen di negara tujuan. Oleh karena itu, chef lebih dulu melakukan uji coba menu secara terbatas.
Franchise Development Kebab Turki Baba Rafi Syamsir mengatakan, jenama makanan khas Timur Tengah ini lebih dulu merambah delapan negara lain, yaitu Malaysia, Filipina, Bangladesh, Singapura, Sri Lanka, Brunei Darussalam, Tiongkok, dan Belanda.
"India masih di kawasan Asia, secara rasa masih mudah diterima konsumen (di sana). Kami kuatkan dulu merek kami di Asia baru setelah itu perluas pasar di Eropa," ujarnya, di Jakarta, Kamis (7/2). (Baca juga: Skema Waralaba Jadi Favorit Usaha Kuliner Kebab)
Sementara itu, Adnan Rival selaku Brand Marketing Communication Kebab Turki Baba Rafi optimistis pasar di Negeri Bollywood akan merespon positif. Selain pereferensi konsumen atas cita rasa masakan di sana mirip dengan Indonesia, industri kuliner India juga sedang tumbuh.
“Pertumbuhan bidang kuliner India mencapai 22 persen setiap tahun," ujarnya.
Nilai paket waralaba di India sekitar 25 persen lebih mahal dibandingkan dengan negara lain. Di Indonesia, Baba Rafi menawarkan kemitraan mulai dari Rp 75 juta sampai dengan Rp 300 juta terdiri dari lima tipe gerai. Nilai investasi termahal, di atas Rp 100 juta, khusus untuk outlet premium, kontainer, dan kafe.
