Kopi Kenangan Luncurkan Ayam Goreng Chigo Untuk Teman Minum Kopi

Happy Fajrian
24 Februari 2021, 12:11
kopi kenangan, chigo, industri makanan
Instagram/@kopikenangan.id
Kopi literan Kopi Kenangan

Startup ritel kopi kekinian, Kopi Kenangan, melangkah lebih jauh ke dalam industri makanan dengan meluncurkan produk ayam goreng, Chigo. Nantinya, Chigo akan memiliki outlet mandiri yang terpisah namun tetap menawarkan berbagai variasi minuman Kopi Kenangan.

Co-Founder dan CBO Kopi Kenangan James Prananto menjelaskan bahwa Chigo memiliki dua makna, yakni ‘Chicken on the Go’, serta kombinasi kata ‘Chi’ yang berarti ‘tujuh’ dan ‘Go’ yang berarti ‘lima’ dalam bahasa Hokkien untuk melambangkan 7 variasi saus dan 5 sambal ayam gorengnya.

Advertisement

“Kami sengaja menyajikan beragam varian karena kami tahu setiap orang memiliki citarasa yang berbeda-beda. Oleh karena itu kami ingin memastikan Chigo tersedia dalam banyak varian yang bisa dinikmati semua orang,” ujar James dalam keterangan tertulis, Selasa (23/2).

James menambahkan keputusan untuk meluncurkan brand ayam goreng karena Kopi Kenangan menyadari bahwa ayam goreng merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Indonesia.

Selain itu Chigo juga terinspirasi dari beberapa fenomena kombinasi makanan dan minuman yang tidak biasa namun menjadi favorit para penikmat kuliner, seperti kentang goreng (french fries) dengan es krim atau mie instan dengan susu.

“Kombinasi kopi dan pizza biasa ditemukan di Amerika, begitu juga kombinasi ayam goreng dengan bir (chimaek) di Korea Selatan. Ini menjadi inspirasi kami untuk menemukan kombinasi makanan dan minuman unik yang sesuai dengan lidah orang Indonesia,” kata James.

Bahkan nama ‘Chigo’ juga terinspirasi dari chimaek yang merupakan gabungan dari kata ‘chicken’ dan ‘maekju’ atau bir dalam bahasa Korea. “Kami ingin mengambil tantangan untuk membuktikan bahwa meski kopi dan ayam goreng tampak seperti kombinasi yang ganjil, tapi kedua ini dapat membuat Anda ketagihan,” ujarnya.

Chigo, Brand Ayam Goreng Kopi Kenangan
Chigo, Brand Ayam Goreng Kopi Kenangan (YouTube-Kopi Kenangan)

Adapun tujuh saus yang ditawarkan Chigo yaitu garlic parmegiano, Louisiana cajun, Korean Samyang, asian honey soy, creamy cheese, mie goreng, dan spicy rendang. Sedangkan lima pilihan sambal yaitu sambal matah, sambal kecombrang, sambal ijo, sambal geprek, dan sambal roa.

Chigo merupakan upaya Kopi Kenangan untuk memperluas jangkauannya di industri makanan. Sebelumnya, Kopi Kenangan telah memiliki produk roti isi atau sandwich dengan aneka varian isian melalui Cerita Roti yang diluncurkan pada 23 November 2020.

Halaman:
Berita Katadata.co.id di WhatsApp Anda

Dapatkan akses cepat ke berita terkini dan data berharga dari WhatsApp Channel Katadata.co.id

Ikuti kami

Artikel Terkait

Video Pilihan
Loading...
Advertisement