7 Manfaat Daging Kambing Etawa bagi Kesehatan dan Imunitas Tubuh
Kambing telah menjadi hewan ternak yang bermanfaat bagi manusia. Dilansir dari catatan Akhmad Sodiq dalam bukunya Meningkatkan Produksi Susu Kambing Peranakan Etawa, kambing menjadi hewan yang banyak dirawat di rumah dan menjadi peliharaan setelah anjing.
Semula, kambing merupakan hewan liar yang berpencar di sepanjang pegunungan Asia, Barat, Persia dan sekitarnya. Para ahli mengungkapkan bahwa kambing banyak dimanfaatkan manusia dan merupakan keturunan dari spesies Capra Aegagrus yang hidup di Asia, daratan Persia hingga Mediterania.
Kambing mengalami perkembangan yang sangat cepat, dilihat dari maraknya produk yang diproduksi dari hewan berbulu satu ini. Salah satu yang kerap dicarai, yakni manfaat daging kambing etawa.
Kambing Etawa dari India
Kambing etawa adalah jenis kambing yang berasal dari salah satu wilayah di Jamnapari, India. Sehingga kambing etawa memiliki julukan sebagai kambing jamnapari.
Jenis kambing ini paling populer di Asia Tenggara. Pasalnya satu ekor kambing dapat dimanfaatkan daging dan susunya. Selain itu, postur tubuh kambing etawa yang besar banyak diminati. Ukuran telinganya cukup panjang dan menggantung, dengan bentuk muka cenderung menonjol dan bulu di bagian paha sangat panjang.
Rata-rata ekor kambing bisa memiliki berat hingga 90 kilogram. Untuk kambing etawa betina, beratnya berkisar 60 kilogram, memiliki puting cukup panjang dan bisa menghasilkan susu hingga 235 kilogram dengan masa laktasi 261 hari. Di masa puncak laktasi, jumlah susu yang dihasilkan bisa mencapai 3,8 kilogram sehari.
Produksi Ternak Kambing Etawa di Indonesia
Produksi susu etawa yang melimpah menjadikan bisnis ternak kambing etawa banyak dilirik peternak. Kondisi kambing etawa yang mampu beradaptasi dengan lingkungan ekstrim juga menjadi salah satu pertimbangan. Untuk mendapatkan hasil yang berlimpah, para peternak di Indonesia kerap mengawinkan kambing lokal dengan etawa dan menghasilkan kambing peranakkan etawa.
Dalam perkembangannya banyak peternak yang membuat sentra usaha kambing etawa. Sentra itu tersebar di sejumlah wilayah seperti Banyumas, Bogor hingga Banyuwangi.
Manfaat Daging Kambing Etawa
Daging kambing etawa memiliki beberapa manfaat. Tak hanya daging, susu kambing etawa juga memberikan manfaat bagi yang meminumnya. Berikut manfaat daging kambing etawa dilansir dari Idntimes.com:
