6 Ide Bekal Makan Siang Sederhana Ini Pas di Kantong
Waktu makan siang merupakan hal yang tidak boleh dilewatkan. Pasalnya makan siang merupakan kesempatan yang pas untuk menyantap hidangan dengan karbohidrat yang cukup untuk tubuh.
Mengutip dari situs Hello Sehat, makan siang bisa menjadi perlindungan dari berbagai penyakit. Khususnya penyakit lambung yang diakibatkan telat makan, misalnya GERD atau gastritis.
Makan siang juga kerap dijadikan ‘makan besar’ dalam periode satu hari. Maka dari itu, penting untuk menentukan menu makan siang sesuai kebutuhan.
Kali ini, Katadata.co.id akan memberikan sejumlah ide menu bekal makan siang sederhana yang bisa Anda bawa ke kantor atau sekolah. Berikut pembahasannya.
1. Tumis Tahu Buncis
Tahu merupakan salah satu sumber protein yang bisa Anda jadikan menu bekal makan siang sederhana. Tahu juga mudah untuk dikreasikan ke dalam olahan apa saja. Di antaranya adalah tahu bacem, oseng tahu, tahu jeletot, tahu walik, dan masih banyak lagi. Salah satunya adalah tumis tahu buncis telur. Sesuai dengan namanya, makanan ini dibuat dari dua bahan utama. Sajikan tumisan dengan nasi putih hangat agar lebih mengenyangkan. Anda juga bisa menyimpannya di dalam wadah yang terbuat dari stainless agar tetap hangat. Dilansir dari Cookpad, berikut resepnya.
Resep tumis tahu buncis
Bahan-bahan:
4 buah tahu kuning
1 bungkus kecil buncis
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah
1 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
Gula secukupnya
Air secukupnya.
2. Tumis Kangkung
Berikutnya adalah tumis kangkung. Menu ini biasanya disajikan lengkap dengan nasi putih hangat dan beberapa lauk lainnya seperti tahu, tempe, dan terong goreng. Anda bisa membuat tumisan kangkung dengan rasa pedas atau tidak. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan protein lain seperti brokoli, wortel, dan jenis sayur lainnya. Berikut merupakan resepnya.
Resep tumis kangkung
Bahan-bahan:
1 ikat kangkung
5 buah bakso pentol
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat
3 buah cabai rawit
3 buah cabai merah keriting
1 sendok teh gula jawa
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
¼ sendok teh kaldu bubuk
Garam secukupnya
Minyak secukupnya
Air secukupnya.
3. Tumis Sawi Putih
Selain dua jenis tumisan di atas, Anda juga bisa menjadikan sawi putih sebagai pilihan. Melansir dari Sayur Box, sawi putih mengandung nutrisi berupa beta karoten, magnesium kalium, kalsium, glutamin, sumber antioksidan, vitamin C, E, K, dan lain-lain. Maka dari itu, olahan ini sangat dianjurkan untuk menambah nutrisi di dalam tubuh. Seorang pengguna Cookpad dengan nama pengguna Bani Ferizqa Ummu Musa pernah membagikan resep tumis sawi putih. Berikut resepnya.
