10 Resep Minuman Kekinian, Bisa untuk Ide Jualan

Perkembangan industri kuliner terus mendorong ide-ide baru dalam memodifikasi resep minuman. Saat ini, minuman kekinian mudah dibuat sehingga masyarakat dapat mengonsumsi atau menjadikannya sebagai ide jualan, khususnya bagi Anda yang tertarik menekuni bisnis kuliner.

Menurut Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf), sub sektor kuliner memberikan kontribusi cukup besar, yaitu 30% dari total pendapatan sektor pariwisata dan ekonomi kreatif. Sementara pada semester I-2020, industri makanan dan minuman mencapai US$ 13,73 miliar.

Melihat angka tersebut, tak heran jika kini semakin banyak jenis minuman kekinian yang dihasilkan. Mudahnya teknologi informasi serta perkembangan jasa ekspedisi membuat penyaluran bahan lebih mudah.

Jika Anda tertarik untuk memulai usaha minuman, simak resep minuman kekinian berikut ini.

1. Boba Milk Tea

Boba milk tea (Rosalind Chang/Unsplash)

Boba milk tea berawal dari negara Taiwan. Perpaduan kenyalnya boba dengan manisnya milk tea membuat minuman kekinian ini populer. Adapun cara membuat minuman kekinian satu ini sebagai berikut.

Bahan:

• 8 kantong teh hitam atau 3 sendok makan teh hitam lepas
• 4 gelas air panas
• 3/4 cangkir boba (tapioka) siap saji
• Susu
• Sirup gula

Cara membuat:

1. Seduh kantong teh dengan air panas. Biarkan teh dalam air sampai benar-benar dingin.
2. Didihkan sekitar 4 gelas air dan tambahkan boba (tapioka).
3. Aduk boba dan tunggu hingga mengapung ke atas. Kemudian, masak lagi selama 5 menit.
4. Tiriskan boba, lalu pindahkan ke dalam gelas.
5. Campurkan boba dengan sirup gula secukupnya.
6. Bagi mutiara tapioka yang sudah dimasak menjadi 4 gelas besar.
7. Selanjutnya, tambahkan beberapa es batu ke setiap gelas.
8. Tuangkan 1 cangkir teh ke dalam setiap gelas.
9. Tambahkan 1 1/2 sendok makan susu dan 1 1/2 sendok makan sirup gula ke dalam setiap gelas.
10. Aduk dan cicipi teh susu. Tambahkan lebih banyak susu atau sirup gula sesuai selera Anda.

2. Es Kopi Susu Boba

Versi lain dari penggunaan boba adalah mencampurkannya dalam es kopi susu. Tekstur boba memberi sensasi tersendiri ketika menyeruput minuman kekinian ini.

Bahan:

• 1 1/2 sdt kopi instan tanpa ampas
• 2 sdt palm sugar atau gula aren
• 40 gram boba atau sesuai selera
• 30 gram sirup karamel
• Susu cair full cream sesuai selera
• Air panas untuk menyeduh kopi secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Seduh kopi dan palm sugar dengan air panas, aduk rata, lalu sisihkan.
2. Rebus boba sampai matang.
3. Masukkan boba yang sudah matang ke dalam gelas.
4. Tuang sirup karamel.
5. Tambahkan es batu.
6. Masukkan susu cair full cream.
7. Tuang seduhan kopi dan palm sugar, aduk merata.
8. Es kopi susu boba siap disajikan.

3. Brown Sugar Boba Milk

Serupa dengan boba milk tea, brown sugar boba milk memiliki bahan dasar yang sama, hanya tidak ditambahkan teh, melainkan gula merah. Rasa khas gula merah memberi cita rasa manis tersendiri yang membuat minuman kekinian ini disukai banyak orang.

Bahan utama:

• 40 gr gula merah
• 30 ml air
• 600 ml susu
• 100 gr boba
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air dan masak boba selama beberapa menit, tiriskan
2. Dalam panci, tambahkan air dan gula merah. Biarkan hingga mendidih dan tunggu hingga konsistensinya menjadi cokelat kental transparan.
3. Setelah itu, kecilkan api dan tambahkan boba untuk didihkan perlahan selama 5 menit.
4. Angkat dari api dan biarkan campuran mendingin dan mengental lebih lanjut.
5. Masukkan es batu secukupnya dalam gelas, tuang campuran boba.
6. Tambahkan susu.

4. Thai Tea

Seperti namanya, minuman kekinian ini berasal dari Thailand. Belum ada sumber pasti bagaimana awalnya minuman ini diciptakan. Namun, kepopulerannya sudah diakui di Indonesia. Terlihat dari banyaknya waralaba yang menjajakan minuman ini.

Bahan:

• 80 g bubuk kemasan thai tea
• 960 ml air
• 150 g gula pasir
• Es batu
• Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

1. Didihkan air lalu masukkan campuran teh Thailand.
2. Tambahkan gula dan aduk perlahan, hingga gula benar-benar larut.
3. Rebus teh perlahan, sekitar 3 menit.
4. Angkat dari kompor lalu sisihkan teh Thailand agar dingin.
5. Isi gelas dengan es dan susu kental manis, lalu tuangkan teh Thailand.

5. Ice Chocolate Blend

Minuman ini memiliki bahan sederhana dan mudah dibuat. Minuman kekinian ini lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin, saat musim panas.

Bahan:

• 2 gelas susu cair
• 1 mangkuk stroberi
• 2 sendok sirup coklat
• 2 sekop es krim vanilla/ cokelat tergantung selera
•  1 sendok coklat bubuk
• Es batu secukupnya

Cara membuat: