Serat adalah nutrisi makanan berfungsi untuk untuk menjaga kesehatan tubuh manusia. Kandungan serat bisa didapatkan secara alami melalui makanan, seperti sayuran yang mengandung serat.

Serat juga diartikan sebagai serat senyawa berbentuk karbohidrat kompleks yang banyak terdapat pada dinding sel tanaman pangan. Serat tidaklah mengenyangkan, tetapi dapat menunda pengosongan lambung sehingga orang menjadi tidak cepat lapar.

Sayuran berserat penting dikonsumsi agar proses pencernaan berjalan dengan baik. Selain menjaga kesehatan pencernaan, mencukupi asupan serat setiap hari juga memberikan banyak manfaat kesehatan lain. 

Berikut ulasan mengenai daftar sayuran yang mengandung serat.

Sayuran yang Mengandung Serat

Untuk memenuhi kebutuhan serat harian, Anda bisa mengonsumsi beragam jenis makanan tinggi serat. Nah, berikut adalah daftar sayuran yang mengandung serat.

1. Wortel

Manfaat wortel. (Pexels/Mali Maeder)

Salah satu sayuran yang mengandung serat tinggi adalah wortel. Menariknya, satu porsi wortel rebus ternyata mengandung lebih banyak serat daripada wortel mentah.

Secangkir wortel rebus diketahui mengandung 5 gram serat. Sedangkan wortel mentah berukuran sedang mengandung sekitar 2 gram.

Kandungan serat dalam wortel membantu menjaga kesehatan pencernaan dan dapat membantu menurunkan kolesterol. Selain mengandung serat yang cukup tinggi, wortel juga mengandung vitamin A, B, C dan K yang bermanfaat untuk tubuh.

2. Brokoli

Brokoli juga masuk dalam daftar sayuran yang mengandung serat cukup tinggi. Satu cangkir brokoli mengandung sekitar 5 gram serat.

Selain itu, brokoli juga mengandung antioksidan maupun vitamin C. Vitamin C dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menurunkan risiko penyakit kronis.

3. Bayam

Bayam (Unsplash)

Bayam merupakan salah satu sayuran yang populer di Indoneia. Satu cangkir bayam mengandung 4 gram serat dan juga zat besi.

Kandungan tersebut diperlukan tubuh ubtuk memproduksi sel darah merah. Kandungan serat yang tinggi pada bayam banyak dimanfaatkan oleh para pelaku diet untuk menunda rasa lapar dalam waktu yang lama.

Selain memiliki kandungan serat yang tinggi, bayam juga kaya akan kandungan vitamin dan mineral.