7 Manfaat Bayam Merah yang Jarang Diketahui, Bisa Tingkatkan Kadar Hemoglobin

2. Mengontrol Kadar Gula Darah

Manfaat bayam merah berikutnya yaitu dapat mengontrol kadar gula darah sehingga cocok dikonsumsi bagi penderita diabates. Hal ini dikarenakan bayam merah mengandung kadar indeks glikemik yang rendah sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat, yang bisa membantu mengontrol gula darah.

Selain itu, studi yang dipublikasikan di Tropical Journal of Pharmaceutical Research juga menunjukkan bahwa bayam merah memiliki khasiat sebagai antidiabetes.

Bukan cuma itu saja, bayam merah juga mengandung tanin dan polifenol yang mampu menjaga kadar trigliserida. Kandungan vitamin B4 dalam bayam merah juga mampu mengontrol kadar insulin di dalam darah sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah secara optimal.

3. Meningkatkan Kadar Hemoglobin

Hemoglobin adalah jenis sel darah merah yang mengandung tinggi zat besi. Jenis sel ini berperan penting untuk mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh.

Kekurangan hemoglobin dapat mengganggu kesehatan tubuh, seperti tubuh mudah lelah dan lemas. Maka dari itu,  mengonsumis bayam merah bisa dilakukan karena sayur ini merupakan sumber zat besi yang dapat meningkatkan kadar hemoglobin.

Hal ini berdasarkan sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Perhimpunan Ahli Anatomi Indonesia pada tahun 2014. Penelitian tersebut melaporkan, minum perasan daun bayam berwarna merah dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.

Sayangnya, penelitian ini masih dalam skala kecil dan pengujiannya lewat tikus. Oleh sebab itu, masih butuh banyak penelitian lanjutan guna memastikan manfaat bayam merah pada manusia.

4. Tinggi Antioksidan

Antioksidan berperan penting dalam melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

Bayam merah sendiri memiliki kandungan antioksidan polifenol yang cukup tinggi sehingga dapat melindungi tubuh akan terlindungi dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.

Penelitian dari Journal of Functional Foods menunjukkan bahwa bayam merah khususnya bagian batangnya memiliki kandungan antioksidan flavonoid yang tinggi.

Manfaat Bayam Merah (Alodokter)

5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Mengonsumsi bayam merah juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Hal ini dikarenakan dalam 100 gram bayam merah, mengandung 62 miligram vitamin C yang mampu mengatasi infeksi dan mempercepat proses penyembuhan ketika sedang sakit.

Vitamin C dapat mendorong produksi sel darah putih, seperti limfosit dan fagosit, yang bertugas melawan infeksi. Vitamin C juga membantu sel-sel ini bekerja lebih efektif dan melindungi dari kerusakan radikal bebas.

Sebagai antioksidan, vitamin C dalam bayam merah juga melawan stres oksidatif, yang merupakan faktor dalam perkembangan penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker. Bukan hanya sebagai antioksidan saja, vitamin C ini juga mampu mengatasi infeksi dan mempercepat proses penyembuhan ketika sedang sakit.

Selain vitamin C, bayam merah juga mengandung vitamin E, beta-karoten, dan zat besi yang mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh dengan cara meningkatkan produksi sel-sel kekebalan tubuh, memperkuat penghalang pertahanan tubuh, dan membantu dalam proses penyembuhan jika terjadi infeksi atau luka.

6. Menjaga Sistem Pencernaan

Kegunaan bayam merah lainnya yaitu menjaga saluran sistem pencernaan. Pasalnya, bayam merah kaya akan serat yang baik untuk meningkatkan pergerakan usus, mencegah sembelit, dan mendukung fungsi usus yang sehat.

Tidak hanya itu, serat pada bayam merah juga dapat menngandung prebiotik yang berfungsi sebagai makanan baik di dalam usus. Kandungan ini dapat menyeimbangkan mikroba sehingga tubuh terlindungi dari infeksi penyakit.

Di samping itu, vitamin B9 atau folat yang terdapat dalam bayam merah mampu meningkatkan fungsi sistem saraf dan menjaga proses metabolisme tubuh.

7. Menyehatkan Pembuluh Darah dan Jantung

Terakhir, bayam merah juga bermanfaat untuk menyehatkan pembuluh darah dan jantung. Hal ini dikarenakan kalium dalam bayam merah dapat membantu mengeluarkan natrium dari tubuh melalui urine sehingga dapat mengurangi tekanan darah.

Kalium dalam bayam merah juga dapat mengendurkan pembuluh darah sehingga lebih rileks dan fleksibel. Di samping itu, konsumsi makanan kaya kalium penting bagi fungsi otot, termasuk otot jantung.

Dengan kadar kalium yang cukup, kontraksi otot jantung menjadi lebih stabil dan ritme jantung lebih terjaga. Efek ini mencegah aritmia (detak jantung yang tidak teratur).

Penelitian lain membuktikan juga bahwa bayam merah memiliki kandungan berupa antioksidan flavonoid yang cukup tinggi. Kandungan ini berperan penting untuk melindungi tubuh dari kerusakan sel dan mencegah risiko terkena penyakit jantung, serta pembuluh darah.

Meskipun demikian, penelitian terkait bayam merah masih memerlukan studi lanjutan dengan cakupan yang luas dan mendalam.