5 Resep Makanan Korea yang Mudah Dibuat Ini Cocok untuk Anak Kos

Berikut resep japchae bihun goreng Korea:

Bahan:

• 400 gram soun
• 200 gram daging sapi/ayam, iris tipis-tipis
• 6 buah jamur shitake, iris tipis
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 buah bawang bombay, iris halus
• 1 batang wortel, kupas dan iris korek api
• 1 ikat bayam, ambil daunnya saja
• 1 sendok makan minyak wijen (untuk mengurapi soun)
• 1/2 buah paprika merah, iris memanjang tipis
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Rendaman Daging:

• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang halus

Bumbu:

• 100 cc kecap asin
• 100 cc madu
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan wijen sangrai
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah membuat bumbu rendaman daging. Campur kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan bawang putih cincang.
2. Rendam irisan daging di dalamnya selama 15 menit.
3. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian buat telur dadar tipis.
4. Panaskan minyak goreng lagi, lalu tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan wortel, paprika, dan jamur.
5. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis daging yang sudah direndam tadi sampai berubah warna. Angkat dan sisihkan.
6. Seduh daun bayam dengan air mendidih, lalu angkat dan peras airnya.
7. Rebus soun sampai lunak dan transparan, lalu tiriskan airnya. Urapi dengan minyak wijen agar tidak lengket.
8. Langkah terakhir adalah meracik japchae dengan bumbu-bumbunya. Tuang kecap asin, madu, minyak wijen, dan bawang putih ke dalam mangkuk. Selanjutnya, campur dengan soun, daging tumis, bawang bombay tumis, wortel, jamur, dan bayam.
9. Pindahkan ke piring saji, lalu taburi dengan wijen sangrai.

4. Resep Kkwabaegi, Donat Kepang Korea

Ilustrasi Kkwabaegi (Pinterest)

Kkwabaegi adalah donat khas Korea yang memiliki bentuk seperti kepangan rambut, karena itulah donat ini juga sering disebut sebagai donat kepang. Donat kepang ini dibuat dengan bahan donat pada umumnya seperti campurang tepung, ragi, dan mentega.

Donat ini memiliki tekstur sedikit kenyal dengan rasa sedikit manis dan aroma yang khas dari serbuk kayu manis. Berikut resep kkwabaegi:

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 180 ml susu cair
• 1 sdt ragi instan
• 1/4 sdt garam
• 35 gr mentega

Taburan :

• 1 sdm gula halus
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Campur gula dan susu cair lalu tambahkan ragi instant. Beri mentega yang sudah dilelehkan. Aduk rata.
2. Masukkan campuran di atas ke dalam wadah berisi tepung terigu dan garam. Aduk hingga adonan tidak lengket.
3. Istirahatkan adonan selama 45-60 menit, hingga mengembang dua kali lipat. Tutup wadah dengan lap bersih.
4. Kempeskan adonan, kemudian bagi menjadi 10 bagian.
5. Bulatkan masing-masing adonan. Istirahatkan kembali selama 15 menit.
6. Bentuk kepang dengan cara: ambil 1 bagian adonan, pipihkan, kemudian gulung memanjang. Kedua ujung di plintir ke arah berlawanan, kemudian dikepang jadi satu.
7. Istirahatkan kembali selama 15-30 menit hingga mengembang.
8. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng adonan hingga kuning keemasan.
9. Sajikan dengan gula halus atau topping sesuai selera.

5. Resep Mudah Rabokki

Ilustrasi Rabokki (Freepik)

Rabokki adalah makanan yang terdiri dari ramen atau kuah yang dicampur dengan tteokbokki atau kue tepung beras. Makanan ini merupakan campuran dari masakan Korea.

Rasa pedas dan gurih dari tteokbokki disatukan dengan rasa asin dari ramen atau kuah, menghasilkan cita rasa yang unik dan kaya. Rasanya yang gurih dengan kuah hangat sangat cocok disantap sebagai menu makan malam.

Berikut resep rabokki cocok untuk teman nonton drama Korea:

Bahan:

• 10 buah tteokbokki
• 1 buah mie instan
• 3 buah bakso
• 3 buah sosis
• 2 batang daun bawang
• ¼ buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 500 ml air
• 3 lbr nori
• Keju mozarella

Saus Merah:

• 3 sdm gochujang
• 1 sdm gochugaru
• 1 sdt kaldu ikan
• 1 sdm gula pasir
  1 sdt kecap asin

Cara Membuat:

1. Rebus air, dan masukkan bawang putih dan bombay yang telah di cincang.
2. Tambahkan saus merah ke dalam air rebusan sembari diaduk-aduk.
3. Masukkan bakso, sosis dan tteokbokki.
4. Masukkan mie instan, masak hingga mie matang dan kuah mengental.
5. Tambahkan daun bawang, aduk-aduk kembali.
6. Kemudian tambahkan mozarella di atasanya, tunggu hingga meleleh.
7. Rabokki mozarella siap disajikan.