15 Makanan Khas Jogja yang Unik, Pecinta Kuliner Wajib Coba
Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), atau juga dikenal sebagai Jogja, telah menjadi destinasi wisata yang diminati oleh banyak pengunjung. Selain menawarkan berbagai tempat menarik untuk dikunjungi, kota ini juga terkenal dengan ragam kuliner khasnya yang patut dicoba.
Salah satu makanan khas Jogja adalah Gudeg, sebuah hidangan dengan cita rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah. Tak hanya itu, terdapat pula makanan lain seperti sate klatak, bakpia, sate kere, dan berbagai hidangan lezat lainnya.
Tidak akan lengkap rasanya berkunjung ke Jogja tanpa mencicipi kelezatan kuliner khasnya. Simak penjelasan setiap makanan khas Jogja sebagai berikut.
Daftar 15 Makanan Khas Jogja
Makanan khas Jogja memiliki cita rasa khas dengan cara penyajian yang unik. Berikut ini 15 makanan khas Jogja yang menarik dicoba.
1. Sate Kere
Makanan ini telah mengukuhkan identitasnya di kalangan pecinta sate. Sate kere terbuat dari kopyor sapi atau bagian lek sapi yang diolah dengan bumbu khusus, sehingga ketika dipanggang, menghasilkan aroma yang menggugah selera. Tidak hanya aromanya yang istimewa, tetapi juga cita rasa dagingnya yang tak kalah lezat.
2. Bakpia Pathuk
Bakpia Pathuk adalah makanan khas Jogja yang sering dicari oleh para wisatawan. Bakpia Pathuk menjadi salah satu ikon kuliner legendaris di Jogja yang kerap dijadikan sebagai oleh-oleh.
Kelezatan rasa manis dan tekstur krispi membuat bakpia ini sangat populer di kalangan para pelancong. Bakpia hadir dalam berbagai varian rasa, mulai dari kacang hijau, cokelat, keju, hingga durian.
3. Gudeg
Mendengar kata "gudeg" seketika mengaitkan kita dengan kota Jogja. Menu khas ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dalam santan dalam proses memasak yang memakan waktu cukup lama. Makanan khas Jogja yang patut dicicipi ini umumnya disajikan bersama nasi dan dihidangkan dengan kuah santan kental atau areh, ayam kampung, telur, tahu, dan sambal goreng krecek.
4. Mie Lethek
Mie lethek umumnya diolah menjadi mie rebus atau mie goreng. Hidangan ini sering disajikan dengan telur bebek atau telur ayam kampung, potongan ayam, dan berbagai jenis sayuran. Makanan ini dapat dikonsumsi sebagai pelengkap nasi untuk meningkatkan kekenyangan.
5. Sate Klatak
Banyak orang yang keliru mengira bahwa sate klatak berasal dari daging katak karena namanya yang terdengar serupa. Namun, sebenarnya sate ini terbuat dari daging kambing yang telah dibumbui dengan sejumlah rempah, kemudian ditusuk menggunakan jeruji besi, bukan tusuk sate biasa yang terbuat dari bambu.
Sate klatak dianggap sebagai hidangan khas Jogja yang unik karena menggunakan jeruji besi dari roda sepeda untuk tusukannya. Pemilihan jeruji besi dilakukan dengan pertimbangan bahwa material ini dianggap mampu menyampaikan panas secara efisien.
Keistimewaan lain dari sate klatak terletak pada bumbu yang digunakan. Sate klatak hanya diberi garam dan sedikit ketumbar kemudian disajikan dengan nasi, kuah gulai, atau kecap, dan potongan cabai rawit.
6. Brongkos
Brongkos merupakan hidangan berkuah yang cukup terkenal di Jogja. Kuliner ini dikenal dengan kuah berwarna hitam yang dihasilkan dari penggunaan kluwak yang dicampur dengan santan.
Brongkos umumnya disajikan bersama nasi yang hangat. Isi dari sayur brongkos meliputi kacang tolo, tahu, telur, dan koyor. Variasi jumlah telur dan koyor dapat disesuaikan dengan keinginan pembeli.
