5 Manfaat Makan Bawang Putih Mentah untuk Kesehatan

Image title
1 Maret 2022, 10:28
Ilustrasi bawang putih. Manfaat makan bawang putih mentah dapat menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi, mencegah kanker hari, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menurunkan kadar gula darah.
Unsplash/Sahand Babali
Ilustrasi bawang putih

Bawang putih termasuk dalam genus Allium dan sering digunakan dalam masakan. Selain itu, bawang putih juga mengandung sejumlah manfaat untuk kesehatan, terutama jika dikonsumsi mentah.

Bawang putih mentah akan menimbulkan aroma yang khas dan rasanya cukup pedas getir. Merujuk buku For the Love of Garlic: The Complete Guide to Garlic Cuisine, komponen allicin ditemukan dalam bawang putih mentah. Senyawa ini diproduksi setelah bawang putih dicincang atau dihaluskan.

Advertisement

Allicin memiliki efek antimikroba yang baik untuk pencernaan makanan dan kesehatan manusia. Bawang putih mentah juga merupakan antibiotik yang mampu melawan infeksi jamur dengan efek antibakteri dan antivirus.

Kandungan Bawang Putih

Bersumber dari Health Encyclopedia University of Rochester Medical Center Rochester, berikut kandungan bawang putih.

  • Protein: 0,57 g.
  • Total lipid (lemak): 0,04 g.
  • Karbohidrat: 2,98 g.
  • Energi: 13,41 kkal.
  • Gula: 0,09 g.
  • Serat: 0,19 g.
  • Kalsium: 16,29 mg.
  • Besi: 0,15 mg.
  • Magnesium: 2.25 mg.
  • Fosfor: 13.77 mg.
  • Kalium: 36,09 mg.
  • Natrium: 1,53 mg.
  • Seng: 0,1 mg.
  • Tembaga: 0,03 mg.
  • Mangan: 0,15 mg.
  • Selenium: 1,28 mcg.

Manfaat Makan Bawang Putih Mentah untuk Kesehatan

Adapun manfaat makan bawang putih mentah untuk kesehatan adalah sebagai berikut.

1. Menurunkan kolesterol

Manfaat makan bawang putih mentah yaitu mampu menurunkan kolesterol. Berdasarkan penelitian dalam International Journal of Medical Science and Public Health, sekelompok partisipan yang makan tiga gram bawang mentah mengalami penurunan kolesterol.

Para partisipan mengonsumsi tiga gram bawang mentah setiap hari selama 90 hari. Hasilnya, kolesterol mengalami penurunan sebanyak 10-13%. Peneliti menyimpulkan bahwa manfaat bawang putih mentah untuk kolesterol berasal dari kandungan allicin yang diproduksi ketika dikunyah atau digigit. Allicin berperan untuk menghambat enzim yang memproduksi kolesterol.

2. Menurunkan tekanan darah tinggi

Mengonsumsi bawang putih mentah terbukti mampu menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Sebuah riset dalam Pakistan Journal of Pharmaceutical Science mengemukakan bahwa makan bawang putih mentah dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik.

Halaman:
Editor: Safrezi
Berita Katadata.co.id di WhatsApp Anda

Dapatkan akses cepat ke berita terkini dan data berharga dari WhatsApp Channel Katadata.co.id

Ikuti kami

Artikel Terkait

Video Pilihan
Loading...
Advertisement