Grab Luncurkan Cloud Kitchen Pertama di Singapura
Grab akhirnya meluncurkan restoran berbasis komputasi awan (cloud kitchen) alias Grab Kitchen pertama di Singapura. Fasilitas dapur pusat terbaru milik decacorn asal Negeri Singa Putih memiliki lebih dari 10 merek Food and Beverage (F&B) yang melayani bagian barat Singapura.
Head of GrabFood Singapore Dilip Roussenaly mengatakan, hadirnya cloud kitchen ini mendorong efisiensi biaya dan mempermudah mitra merchant perusahaan dalam berbisnis. Grab bakan menyediakan ruang operasi untuk para merchant beroperasi, mengurus manajemen utilitas, dan memberikan dukungan pemasaran dan keuangan.
Tak hanya itu, nantinya Grab juga bakal memberikan wawasan pasar kepada para merchant untuk menciptakan opsi menu baru, yang mengarah ke berbagai pilihan makanan lebih luas bagi pelanggan dari satu titik pengiriman.
(Baca: Bersaing Ketat, Grab dan Gojek Rilis Menu Eksklusif dan Cloud Kitchen)
"Kami harap (Grab Cloud Kitchen) dapat menjembatani permintaan masakan dan memperluas berbagai pilihan makanan, serta menawarkan kenyamanan pada konsumen melalui pengiriman (makanan) berdasarkan permintaan, penjemputan sendiri, atau makan langsung,” ujar Roussenaly seperti dikutip dari DealStreetAsia, Rabu (8/1).
Ke depan, Roussenaly melanjutkan, GrabFood akan meluncurkan lebih banyak GrabKitchen di Singapura. Namun, ia enggan menjelaskan secara rinci berapa banyak dan kapan layanan cloud kitchen itu bakal diluncurkan.
Perlu diketahui, layanan pengiriman makanan adalah salah satu unit bisnis terbesar Grab. Menurut Grab, bisnis pengiriman makanannya mengalami pertumbuhan 5,2 kali lipat dari nilai penjualan atau gross merchandise value (GMV) pada 2019. Di tahun yang sama pengguna aktifnya naik 173%.
(Baca: Gojek Gaet Food Vlogger dan Perusahaan AS Promosikan GoFood ke Global)
Regional Head of GrabFood Lim Kell Jay mengatakan perusahaannya berekspansi dan menjadi layanan pesan-antar paling disukai konsumen pada 2019. Selanjutnya pada 2020, "kami akan menggabungkan kemampuan kami di seluruh pengiriman makanan, keuangan, dan layanan iklan dan menyediakan pedagang dengan alat perdagangan yang akan membawa bisnis mereka ke tingkat yang lebih tinggi.".
Grab mengklaim bahwa perusahaan merupakan penyedia pengiriman makanan terbesar di Asia Tenggara secara GMV dan jejak geografis. Decacorn asal Negeri Singa Putih kini telah memiliki 50 cloud kitchen di lima pasar Asia Tenggara di antaranya yakni Indonesia, Vietnam dan Thailand.
