BEEF Gandeng Berdikari dan JBS Bangun Bisnis Protein, Apa Skenario di Baliknya?

Emiten produsen pangan berbasis protein hewani PT Estika Tata Tiara Tbk (BEEF) meneken nota kesepahaman atau memorandum of understanding (MoU) dengan PT Berdikari (Persero) dan JBS Group melalui Seara Alimentos. Kerja sama ini mencakup pengembangan pasar, pasokan dan penyediaan bahan baku protein untuk industri pangan di Indonesia.

Direktur Utama BEEF Ari Wijayanto mengatakan kolaborasi tersebut merupakan bentuk kerja sama multisektor untuk memperkuat industri protein dalam negeri. Dalam kerja sama ini, BEEF akan memanfaatkan ekosistem bisnis pangan terintegrasi yang dimilikinya untuk menjajaki pengembangan permintaan bahan baku protein di pasar Indonesia.

Ekosistem bisnis BEEF mencakup penggemukan sapi potong, rumah potong hewan, impor daging, produksi olahan daging seperti sosis dan bakso, penyewaan gudang pendingin (cold storage) hingga produksi susu sapi.

"Pada kolaborasi ini berperan dalam mengeksplor pengembangan permintaan lokal atas bahan baku protein," kata Ari dalam keterangan resminya, dikutip Jumat (13/11).

Ari mengatakan, kerja sama ini memiliki tujuan jangka panjang untuk meningkatkan kemampuan perseroan mengolah bahan baku protein menjadi produk bernilai tambah dengan kualitas baik dan harga terjangkau bagi masyarakat Indonesia.

"Dan dari sana, kami berharap kemampuan lokal ini dapat terus berkembang, hingga suatu saat mampu melayani ekspor ke berbagai negara dan menjawab tingginya permintaan pasar halal global," ujarnya.

Sebelumnya Badan Pengelola Investasi Daya Anagata Nusantara atau Danantara Indonesia mengucurkan dana investasi jumbo ke JBS Group senilai US$ 2,5 miliar atau Rp 44,5 triliun. Dana itu digunakan untuk membeli 25% saham perusahaan patungan yang akan mengelola operasional JBS di Australia dan Selandia Baru.

Kembangkan Pasar Bahan Baku Protein

Pada tahap awal, MoU tersebut menjadi kerangka kerja sama antara BEEF, Seara dan Berdikari untuk mengembangkan pasar bahan baku protein di Indonesia. Kerja sama ini juga mencakup pengaturan pasokan bahan baku protein dari Seara kepada BEEF untuk kebutuhan industri pengolahan pangan domestik.

Sementara itu Seara akan mendukung kolaborasi melalui pertukaran spesifikasi produk dan informasi teknis lainnya. Sementara itu, Berdikari akan memperluas akses pasar dan mengembangkan penyerapan produk dari Program Hilirisasi Ayam Terintegrasi (HAT).

Berdikari menjajaki peluang kerja sama dengan BEEF dan Seara sebagai calon mitra strategis sekaligus konsumen potensial produk yang dihasilkan melalui program tersebut.

Direktur Utama Berdikari Maryadi mengatakan perseroan berupaya membangun ekosistem industri protein terintegrasi dengan menghubungkan kegiatan produksi dari sektor hulu hingga hilir. Hal ini mencakup peternakan dan penyediaan bahan baku, pengolahan, distribusi hingga penguatan produk di pasar.

Berdikari merupakan badan usaha milik negara (BUMN) yang bergerak di bidang peternakan terintegrasi dan industri pangan serta menjadi bagian dari Holding BUMN Pangan ID FOOD.

Maryadi berharap kolaborasi tersebut dapat meningkatkan nilai tambah produk peternakan dalam negeri dan memperkuat kapasitas industri protein nasional. Kerja sama ini juga diharapkan mendukung kebutuhan industri pangan serta program prioritas pemerintah, Makan Bergizi Gratis (MBG).

Berdasarkan data OECD-FAO, konsumsi daging sapi di Indonesia pada 2025 tercatat sebesar 1,63 kilogram per kapita, sedangkan konsumsi daging unggas mencapai 8,76 kilogram per kapita.

Angka tersebut masih lebih rendah dibandingkan Malaysia. Konsumsi daging sapi di negara tersebut mencapai 5,34 kilogram per kapita dan daging unggas sebesar 32,2 kilogram per kapita.

Maryadi menilai kondisi tersebut menunjukkan masih besarnya ruang pertumbuhan industri protein di Indonesia. Permintaan diperkirakan meningkat seiring pertumbuhan jumlah penduduk dan kenaikan pendapatan per kapita.

Sementara itu, harga saham BEEF melonjak 17,62% ke level Rp 452 pada perdagangan Jumat (13/11). Dalam sepekan terakhir, saham BEEF telah melesat 21,51% namun terkoreksi 0,88% sejak awal tahun.