Resep Pancake Pisang Sederhana untuk Coba di Rumah

ZIGI – Pancake pisang bisa menjadi pilihan menu baru yang dicoba di rumah saat PPKM (Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat). Bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah didapatkan.

Biasanya pisang diolah menjadi kolak, smoothies pisang, dan goreng pisang. Jika sudah bosan, kamu dapat mencoba mengolah pisang menjadi pancake yang legit. Pancake pisang memiliki kandungan gizi yang baik, sehingga cocok bagi kamu yang sedang diet.

Ingin mencoba membuat pancake pisang di rumah? Berikut resep pancake pisang sederhana, yang dirangkum dari kanal YouTube Trivina Kitchen. Yuk simak langkahnya!

Bahan adonan (disajikan untuk 6 buah pancake):

Photo : youtube/trivina kitchen

• 1 buah pisang (ukuran sedang)
• 1 butir telur
• 3 sdm gula putih
• 12 sdm tepung terigu (protein sedang)
• 1 sdt baking powder
• 1/8 sdt garam
• 6 sdm (100ml) susu UHT
• 1 sdm minyak sayur

Bahan tambahan:

Photo : Youtube/Trivina Kitchen

• Sirup maple atau madu
• Pisang yang diiris-iris

Cara membuat pancake pisang

Photo : youtube/Trivina Kitchen

Hancurkan pisang hingga benar-benar lumat. Kamu dapat menggunakan garpu, dengan cara ditekan-tekan. 

1.  Campurkan pisang yang lumat dengan satu butir telur, kemudian aduk hingga menyatu. 
2.  Kemudian tambahkan gula, aduk hingga merata. Setelah merata, tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Terus aduk hingga semua bahan tercampur. 
3.  Tuangkan susu cair secara perlahan, sambil adonan diaduk. 
4.  Terakhir masukkan satu sendok minyak sayur agar adonan tidak lengket saat dipanaskan. 
5.  Diamkan adonan hingga mengembang.
6.  Setelah mengembang, panaskan wajah dengan api kecil. Disarankan untuk menggunakan wajan anti lengket. Jika tidak mempunyai wajan anti lengket, kamu dapat mengoleskan mentega atau minyak secukupnya. 
7.  Tuangkan satu sendok sayur adonan pada teflon yang telah dipanaskan. 
8.  Tunggu sampai adonan keluar gelembung-gelembung. Kemudian balik pancake agar tidak gosong. Masak lagi selamat satu menit atau sampai kedua sisi pancake bewarna kecoklatan. Angkat pancake yang telah matang ke atas piring yang telah disediakan. Ulangi proses tersebut dengan sisa adonan. 
9.  Pancake siap disajikan, kamu dapat menambahkan berbagai topping sesuai selera. Misalnya, menambahkan irisan pisang atau buah lainnya. Kamu juga dapat menuangkan sirup maple atau madu pada pancake yang telah disajikan. Topping bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.