MODENA Resmikan Smart Kitchen Lab di Universitas Pelita Harapan
MODENA sebagai salah satu merek penyedia peralatan rumah tangga terunggul di Tanah Air selalu berupaya untuk meningkatkan kualitas pendidikan dan pengembangan sumber daya di Indonesia.
Melalui program Campus to Campus, MODENA berkolaborasi bersama Universitas Pelita Harapan (UPH) untuk mempersiapkan dan meresmikan Smart Kitchen Lab dan Beenovative FB’Preneur Lab.
Dua sarana dan fasilitas tersebut berfungsi sebagai laboratorium praktik bagi mahasiswa Pengelolaan Perhotelan di UPH yang didukung secara langsung oleh MODENA.
Direktur MODENA Bagus Prastowo mengungkapkan keindahan alam dan keunikan budaya di Indonesia, mendorong banyak turis mancanegara berdatangan. Hal ini juga membuat industri hotel dan pariwisata di Tanah Air semakin berkembang.
MODENA, kata dia, sadar betul dengan potensi tersebut, sehingga ingin juga turut membantu menjawab tantangan pengembangan SDM dengan ikut mencetak insan pariwisata dan perhotelan yang siap kerja dan trampil.
‘Kali ini, dengan berkolaborasi bersama Universitas Pelita Harapan, kami menyediakan sarana dan fasilitas serta pelatihan memasak untuk meningkatan kualitas SDM dan culinary skill para mahasiswa perhotelan,” ujarnya.
Dengan berkolaborasi bersama UPH, MODENA menghadirkan Smart Kitchen Lab yang bertujuan untuk mengakomodir proses belajar mengajar di UPH terutama dalam mata kuliah Pengolahan Makanan, Roti dan Kue.
Di Smart Kitchen Lab ini, mahasiswa dapat menggunakan peralatan dapur modern dari MODENA yang diharapkan dapat memperluas wawasan dan pengetahuan dalam bidang memasak secara professional.
Selain pengadaan sarana, MODENA juga tentu akan mendukung para mahasiswa mengasah keterampilan memasak dengan menghadirkan aktivitas webinar dan cooking demo dari para chef tamu dari MODENA Culinaria.
Harapannya melalui kerja sama ini, MODENA dan UPH dapat senantiasa memberikan motivasi dan juga pengetahuan kuliner dengan aktivitas pembelajaran yang berkualitas dan menarik, untuk menghasilkan lulusan unggul.
Selain sebagai Lab Cooking Demo, Spice X-Pert Smart Kitchen MODENA di Jalan Prof. Dr. Satrio Kav C4/13, Jakarta Selatan 12950 Telp 021-2996 9500, Fax 021-2996 9583/ 5261 383 Lab ini juga dilengkapi dengan alat multimedia digital yang akan memfasilitasi mahasiswa dalam membuat konten kreatif dan GO LIVE on sosmed.
MODENA juga turut mendukung Beenovative FB’Preneur Lab, dengan menyediakan peralatan memasak yang akan mendukung berlangsungnya aktivitas.
Beenovative FB'Preneur Lab merupakan fasilitas inkubator bisnis untuk mengembangkan produk F&B agar bisa dipasarkan menjadi produk wirausaha. Hospitality management program UPH mendidik dan membekali mahasiswa agar terampil untuk belajar menjadi pengusaha bidang hospitality khususnya Food & Beverage.
“Kami sangat mengapresiasi langkah konsisten MODENA dalam mencetak insan perhotelan yang siap kerja dan terampil,” kata Prof. Dr. Diena Mutiara Lemy, A.Par., M.M., CHE., Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Pelita Harapan
Diena optimistis dengan adanya kolaborasi antara dunia pendidikan dan industri akan membangun sinergi yang baik untuk kemajuan SDM di Indonesia. “Kami harap program ini ke depan akan terus berlanjut sehingga makin banyak mahasiswa yang mendapatkan kesempatan untuk meningkatkan skill dan wawasan dalam memasak,” ujarnya.
Dr. Amelda Pramezwary, A.PAR., M.M., CHE., Ketua Program Studi Pengelolaan Perhotelan turut mengapresiasi kerja sama ini. Kerja sama dengan MODENA ini, kata dia, semakin memperlengkapi fasilitas di Pengelolaan Perhotelan UPH, yaitu melalui pengadaan material, utensil, alat, dan kitchen equipment yang canggih dan modern.
“Kami yakin kerja sama ini akan mendorong mahasiswa untuk semakin terampil khususnya di bidang culinary art industry,” kata Amelda.
Dia berhaap kerja sama tersebut tidak hanya sebatas memberikan fasilitas, tetapi lebih jauh lagi, yakni bersama-sama bisa menghasilkan SDM unggul dan berperan memajukan industri kuliner.
Peresmian dilangsungkan di Spice Xpert-Smart Kitchen Lab Building D UPH, Jl. MH Thamrin Boulevard 1100, Tangerang pada Jumat 26 Agustus 2022 dengan pemotongan tumpeng oleh Bagus Prastowo dan Dr. Amelda Pramezwary.
Peresmian juga turut dimeriahkan dengan kehadiran Chef Christo Tjahjanto dari MasterChef Season 6 yang akan membawakan cooking demo dengan menu spesial Salmon Encroute with White Wine Sauce yang dapat disaksikan tamu undangan beserta mahasiswa.
“Kami juga ingin mengadvokasi para pelaku industri lainnya juga untuk ikut berpartisipasi dalam membangun anak muda Indonesia yang handal dan berbekal keterampilan untuk membangun Indonesia yang semakin maju lagi,” kata Bagus.
Kerja sama ini menjadi bukti komitmen MODENA dan UPH untuk mencetak SDM unggul yang berdampak bagi kemajuan di Indonesia.
Melalui kualitas pendidikan dan fasilitas terbaik, seperti Smart Kitchen Lab by MODENA dan Beenovative FB’Preneur Lab by MODENA, UPH menjadi tempat tepat mendidik anak bangsa dalam memaksimalkan potensi, untuk mencapai prestasi terbaik sejak masa kuliah. ‘Be The Next Great Achiever’ bersama UPH.
