8 Manfaat Jus Tomat untuk Kesehatan
Keberadaan tomat dalam rak bumbu dan dapur ternyata tidak hanya sekedar menjadi penyedap rasa, namun juga kaya akan manfaat untuk kesehatan. Bagi masyarakat Indonesia, tomat lebih dikenal sebagai salah satu pelengkap sambal dan bahan utama dari saus. Sedangkan olahan tomat dalam bentuk jus lebih unggul manfaatnya dalam menjaga kesehatan.
Setiap olahan jus tomat mengandung nutrisi melimpah yang sangat baik bagi tubuh, mulai dari vitamin C dan A hingga kalium. Varian tomat sendiri juga beraneka ragam, dari yang berwarna merah, kuning, oranye, atau hijau. Namun, umumnya tomat yang sering dijadikan jus adalah tomat berwarna merah dan matang, karena tomat mentah memiliki rasa cenderung asam sepet.
Untuk membuat jus tomat, buah yang dipilih harus tomat matang dan segar, agar memiliki banyak nutrisi. secangkir jus tomat murni atau sekitar 240 ml mengandung vitamin dan mineral. Berikut kandungan gizi tomat dalam sekitar cangkir yang berkapasitas 240 mililiter:
- Kalori 41
- Protein 2 gram
- Serat 2 gram
- Vitamin B1 atau tiamin 8 %
- Vitamin B3 atau niasin 8 %
- Vitamin B6 atau pyridoxine 13 %
- Vitamin B9 atau folat 12 %
- Vitamin A 22 %
- Vitamin C 74 %
- Vitamin K 7 %
- Kalium 16 %
- Magnesium 7 %
- Mangan 9 %
- Kalium 7 %
Manfaat jus tomat tak hanya didukung kandungan gizi di atas saja. Masih ada juga kandungan fosfor, natrium, riboflavin (vitamin B2) dan vitamin E. Jus tomat juga kaya akan likopen (pemberi warna merah pada tomat), yang merupakan salah satu jenis antioksidan kuat. Kandungan nutrisi yang melimpah inilah yang membuat jus tomat bermanfaat untuk kesehatan.
Manfaat Jus Tomat untuk Kesehatan
Dalam setiap buah tomat terdapat kandungan antioksidan yang tinggi dan juga beragam nutrisi. Ini membuat minuman seperti jus tomat baik dikonsumsi secara rutin. Berikut manfaat jus tomat, dilansir dari SehatQ.com:
1. Melawan Kolesterol Jahat
Manfaat jus tomat juga bisa dirasakan saat Anda sedang melakukan program diet. Serat makanan yang terkandung dalam jus tomat dapat menurunkan kadar kolesterol negatif (LDL), sehingga membuat arteri bersih dan meningkatkan kesehatan jantung.
Vitamin B yang terkandung pada jus tomat, memberikan manfaat dan berfungsi untuk meningkatkan kesehatan jantung serta memperkuat dinding pembuluh darah.
2. Mencegah Obesitas
Seperti pada poin pertama, manfaat jus tomat lainnya juga membantu menurunkan berat badan, serta mencegah terjadinya obesitas. Dengan mengonsumsi jus tomat, Anda dapat memperoleh kekayaan serat dan nutrisi tinggi pada tomat, sekaligus mengenyangkan.
Manfaat jus tomat dapat merangsang pelepasan leptin (hormon pemberi rasa kenyang) untuk mencegah Anda makan atau ngemil berlebihan. Hal ini tentu dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Selain itu, jus tomat juga dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes yang berhubungan dengan obesitas.
