Resep Nastar Ekonomis Tanpa Oven ala Chef Stefani Horison

ZIGI – Siapa yang tak tahu nastar? Nastar adalah kue kering berisi nanas, yang biasanya disajikan saat perayaan Hari Raya Idul Fitri. Dengan rasanya yang manis, nastar menjadi salah satu kue favorit orang Indonesia loh. Seakan tak lengkap rasanya bila tak ada nastar di meja.

Chef Stefani Horison, pemenang dari program MasterChef Indonesia musim kelima, kerap membagikan resep-resep masakan di media sosialnya loh. Pembuatan nastar biasanya menggunakan oven, kali ini Chef Stefani membagikan cara membuat nastar dengan cara dikukus. Bagaimana resep nastar tanpa oven? Yuk, dicatat bahan dan langkah pembuatannya!

Bahan Kulit Nastar:

- 120 gram Butter
- 35 gram Gula Bubuk atau Gula Halus
- 1 buah Kuning Telur
- 15 gram Susu Bubuk
- 140 gram Tepung Terigu
- 20 gram Maizena
- 1/4 sdt Garam

Bahan Selai Nanas:

- 2 buah Nanas
- 100 gram Gula Pasir
- 1/4 sdt Garam
- 1 batang Kayu Manis
- 4 pcs Cengkeh

Cara Pembuatan Selai Nanas:

1. Parut nanas yang telah dibersihkan lebih dulu. 
2. Masukan parutan nanas ke dalam teflon dan masak dengan api besar. 
3. Tambahkan gula pasir dan garam, kemudian aduk hingga air nanas menyusut. 
4. Masukan cengkeh dan kayu manis dan aduk kembali sampai menyusut dan mengering. Selai nanas yang sudah matang akan berwarna kecoklatan. 
5. Setelah menyusut dan mengering, tiriskan nanas dan matikan api. 
6. Setelah selai nanas dingin, bentuk bulat-bulat untuk isian kulit nastar. 

Cara Pembuatan Kulit Nastar:

1. Campurkan butter dan gula bubuk secara perlahan, kemudian aduk hingga menyatu. Setelah menyatu, masukan tepung terigu dan maizena secara perlahan, lalu aduk kembali sampai merata.
2. Kemudian masukan kuning telur dan susu bubuk, aduk sampai adonan tidak terasa lengket lagi di tangan. 
3. Setelah membuat adonan kulit nastar, siapkan selai nanas yang telah dibuat sebelumnya. 
4. Ambil adonan sesuai selera, kemudian pipihkan. Setelah dipipihkan isi kulit nastar dengan selai nanas dan bentuk adonan menjadi bulat. Lakukan terus sampai adonan habis. 
5. Olesi bagian atas adonan satu persatu menggunakan kuning telur. 
6. Sebagai pengganti oven, kamu cukup menyiapkan panci kukus. Masukan adonan ke dalam panci kukus dan panggang selama 40 menit menggunakan api kecil. Nastar pun siap disajikan dan disantap.

Bagaimana resep nastar ekonomisnya? Mudah kan? Tidak perlu menggunakan oven loh! Selamat mencoba di rumah!