8 Makanan Korea Cocok untuk Menu Buka Puasa
ZIGI – Bagi kalian pecinta kuliner Korea, pasti penasaran menu apa saja yang cocok digunakan untuk berbuka? Seperti yang diketahui, kuliner Korea identik dengan campuran pasta sambal alias gochujang yang cenderung pedas.
Namun, ada loh makanan Korea yang tidak memerlukan gochujang sehingga tetap nyaman ketika digunakan sebagai menu buka puasa. Lantas apa saja kuliner Korea yang cocok sebagai menu buka puasa? Simak yuk ulasannya di bawah ini!
Baca Juga: Resep Bulan Puasa, Ikan Gurame Manis Pedas ala Zaskia Sungkar
Odeng
Bagi kalian yang suka nonton drama Korea, pasti sudah tidak asing lagi dengan namanya odeng, jajanan street food yang mudah ditemukan di Korea. Tenang saja, odeng bukan berasal dari daging babi jadi aman dikonsumsi oleh seorang muslim.
Odeng sendiri terbuat dari tepung yang dicampur dengan daging ikan. Jika aslinya menggunakan campuran arak beras, kalian boleh skip bahan ini dan cukup mencampurkan gula dan garam saja. Setelah adonan jadi, baru dibentuk gelombang dan disajikan di kuah bening.
Kimbab
Selain odeng, kimbab juga menjadi salah satu jajanan yang sering bersliweran di drama Korea. Sebab menggunakan bahan utama nasi dan lembaran rumput laut jadi cocok digunakan sebagai makanan utama maupun cemilan.
Kenapa cocok sebagai cemilan khususnya menu buka puasa? Porsinya yang tidak banyak, cukup mengisi perut yang kosong seharian. Nah, selain nasi dan lembaran rumput laut, kimbab dapat diisi oleh sayuran, daging maupun kimchi. Untuk memberikan rasa gurih, sebaiknya campurkan nasi dengan minyak wijen dan garam.
Bibimbap
Apabila pilihan kalian untuk menu buka puasa adalah makanan yang cukup berat maka bibimbap dapat menjadi alternatif yang paling tepat. Bisa dikatakan bahwa bibimbap adalah gado-gado versi Korea, sebab bahan yang digunakan adalah sayuran, daging dan telur setengah matang.
Umumnya, bibimbap disajikan di sebuah mangkuk dan ditata per bahan. Sebelum dikonsumsi, kalian dapat mencampurnya dengan memecahkan kuning telur yang setengah matang. Selain sehat, bibimbap juga mengenyangkan.
Bokkeumbap
Jika ingin makanan yang lebih berat, kalian dapat membuat bokkeumbap. Makanan ini hampir mirip dengan nasi goreng namun menggunakan campuran kimchi, minyak wijen dan saus tiram. Sebab menggunakan kimchi, warna bokkeumbap lebih terang dibandingkan nasi goreng Indonesia.
Untuk menambah selera makan ketika buka puasa, kalian dapat menambahkan topping berupa telur baik setengah matang atau yang matang dan irisan rumput laut. Dijamin rasanya lezat dan lumer di mulut saat pertama kali dimakan.
Jjajangmyeon
Jika kalian suka makan mie yang berbeda, jjajangmyeon menjadi salah satu yang direkomendasikan. Mie dengan saus pasta kacang membuat rasa mie lebih gurih dan manis. Namun, apabila kalian lebih suka rasanya yang sedikit pedas dapat menambahkan cabai atau kimchi.
Kalian dapat membuatnya sendiri dengan membeli saus pasta kacang di toko khusus menjual bumbu Korea. Kini sudah banyak toko-toko yang menjual bumbu khas Korea yang berlabel halal jadi aman apabila digunakan untuk membuat menu buka puasa.
Japchae
Japchae tidak sama dengan capcay Indonesia karena makanan ini menggunakan bahan utama bihun. Jika dilihat secara sekilas, japchae hampir mirip dengan bihun goreng ala Indonesia. Untuk rasa, japchae dapat disesuaikan dengan selera kalian, pedas atau gurih.
Umumnya, japchae merupakan bihun yang ditumis dengan sawi, jamur dan bahan-bahan lainnya. Kalian juga dapat menambahkan daging di dalamnya kalau tidak ingin menu sayuran saja. Japchae sangat cocok jika dipadukan dengan nasi yang masih panas.
Mandu Khas Korea
Mandu alias pangsit dapat dibuat sendiri di rumah. Bahan yang dibutuhkan adalah kulit tipis yang digunakan untuk membungkus kimchi maupun daging di dalamnya. Mandu sangat cocok jika dicocol dengan saus pasta maupun saus yang umum di Indonesia.
Mandu sangat cocok dimasukkan sebagai menu buka untuk mengganjal perut sebelum makan besar. Meskipun ukurannya kecil, mandu merupakan cemilan yang bikin nagih saat dimakan.
Samgyetang
Samgyetang termasuk kuliner Korea yang cukup sering dijumpai di drama maupun variety show Korea. Samgyetang merupakan sup ayam utuh dengan kuah campuran gingseng. Nah, buat kalian yang tidak ingin menggunakan gingseng dapat menggantinya dengan jahe.
Samgyetang sangat cocok dikonsumsi saat masih panas bersamaan dengan nasi. Kuahnya yang bening dan panas membuat siapapun ingin segera mengkonsumsinya.
Demikian sederet kuliner Korea yang cocok digunakan untuk menemani kalian buka puasa. Kamu juga dapat membuatnya sendiri di rumah karena cara memasak dan penyajiannya yang mudah. Selamat menjalankan puasa teman-teman!
Baca Juga: Resep Bulan Puasa, Sup Krim Ayam Jagung Ala Chef Devina Hermawan
Dapatkan pengalaman membaca lebih nyaman dan nikmati fitur menarik lainnya lewat aplikasi mobile Katadata.
