Cara Makan dan Asal Usul Natto, Makanan Jepang Viral di TikTok
ZIGI – Natto Challenge viral di kalangan pengguna TikTok Indonesia. Natto Challenge sendiri merupakan tantangan makan Natto yang asalnya dari Jepang. Tantangan ini pertama kali viral di Amerika kemudian menyebar ke Indonesia karena banyak konten kreator yang mencobanya.
Natto sendiri dirasa tidak cocok dengan lidah Indonesia karena teksturnya yang lengket dan bau. Hal serupa juga dialami oleh YouTuber Jerome Polin saat tinggal di Jepang. Ia mengaku belum bisa makan natto meskipun sudah bertahun-tahun tinggal di negara Sakura tersebut.
Apa sebenarnya natto? Yuk simak penjelasan lengkapnya di bawah ini!
Baca Juga: 5 Fakta Gucci Challenge Viral di TikTok, Awal Mula hingga Cara Buat
Natto Terbuat Dari Kedelai
Natto merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi warga Jepang. Bahkan natto banyak dikonsumsi sebagai sarapan sebelum menjalankan aktivitas. Umumnya warga Jepang menambahkan natto bersamaan dengan telur mentah. Berani coba?
Sementara bahan baku natto terbuat dari kedelai berukuran besar yang difermentasi. Oleh sebab itu, makanan ini memiliki bau yang tajam dan kurang sedap. Selain bau, dari efek fermentasi membuat kedelai menjadi lebih lengket.
Kendati berbau dan lengket, natto dipercaya sebagai makanan yang bergizi dan sehat. Pasalnya makanan yang sering dijual di minimarket Jepang ini mengandung banyak serat, protein dan vitamin. Pantas saja banyak warga Jepang memilih natto sebagai menu sarapan pengganti nasi.
Sejarah Terciptanya Natto
Percaya atau tidak, makanan bernama natto ini dibuat secara tidak sengaja. Menurut Live Japan, natto pertama kali ditemukan pada tahun 1083. Kala itu, komandan militer bernama Minamoto no Yoshiie serta pasukannya pergi ke timur laut daerah prefektur dekat dengan Kota Mito.
Mereka bermaksud membuat kedelai rebus untuk diberikan kepada kuda tunggangannya. Lantas rebusan kedelai tersebut disimpan di tumpukan jerami. Mengetahui kedelai membusuk dan berlendir, prajurit justru mencobanya karena penasaran.
Berkat rasanya yang unik, prajurit ini langsung memberitahukan kepada komandan. Tidak disangka, komandan Minamoto justru menyukainya.
Awal mula ditemukannya bukan hanya terjadi di tahun 1083 saja melainkan juga pada saat Dinasti Zhou dari Tiongkok saat di Jepang pada 300 SM – 300 M. Penemuannya juga hampir mirip dengan yang terjadi di masa komandan Minanomoto yakni menemukan kedelai yang sudah terfermentasi.
Namun cerita lain juga mengungkapkan Pangeran Shotoku adalah penemu natto sebenarnya. Pada abad ke-7, Pangeran Shotoku menemukan natto karena ketidaksengajaan membungkus kedelai rebus dengan jerami.
Pangeran Shotoku diketahui sebagai penganut Buddha yang taat. Penemuan natto ini akhirnya membuat makanan fermentasi kedelai ini sebagai menu utama karena Buddha merupakan vegan alias pemakan sayuran.
Manfaat Natto Bagi Tubuh
Di Jepang, Natto dikenal memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Seperti yang sudah disebutkan di atas, natto mengandung banyak serat, vitamin dan protein. Ada beberapa manfaat bagi yang konsumsi natto, diantaranya:
- Meningkatkan metabolisme karena mampu menjaga keseimbangan bakteri di usus.
- Mengurangi penyakit jantung
- Menjaga kesehatan tulang karena adanya kandungan vitamin K2 yang penting bagi tulang.
- Rendah kalori sehingga cocok dikonsumsi bagi yang ingin diet
- Meningkatkan sistem pencernaan karena tinggi serat
- Mencegah pertumbuhan sel kanker sebab adanya kandungan isoflavon dan vitamin K2.
Yusuke Waseda Boys Bagikan Tips Makan Natto Yang Benar
Banyak pengguna TikTok maupun konten kreator mencoba natto challenge yang berujung ingin muntah karena baunya yang tajam dan teksturnya terkesan menjijikkan. Haruka Nakagawa dan Kenta selaku seleb berdarah Jepang mengungkapkan banyak orang Indonesia yang salah dalam cara memakan natto.
Sebab viral di Indonesia, YouTuber Yusuke Waseda Boys, membagikan tips cara makan natto yang benar melalui akun TikToknya, @skzk_yusuke524. Begini cara makan natto yang benar menurut Yusuke Wseda Boys!
- Buka terlebih dahulu bungkus natto yang terbuat dari styrofoam kemudian keluarkan semua bumbu natto.
- Lepaskan plastik yang menutup natto. Caranya tutup kembali styrofoam setelah bumbu diambil kemudian tarik plastik dari luar.
- Masukkan semua bumbu natto
- Aduk natto menggunakan sumpit. Menurut Yusuke, aduk natto lebih lama karena rasanya akan lebih enak. Yusuke menyarankan sebaiknya aduk natto setidaknya 30 hingga 40 kali.
Nah, setelah melihat tips cara makan natto ala Yusuke Waseda Boys, berani mencoba Natto Challenge? Yusuke menambahkan jika natto sangat baik bagi kesehatan sehingga banyak orang Jepang memakannya sebagai menu sarapan.
Baca Juga: Cara Ikutan Nationality Challenge Pakai Aplikasi FacePlay
Dapatkan pengalaman membaca lebih nyaman dan nikmati fitur menarik lainnya lewat aplikasi mobile Katadata.
