Memahami 7 Manfaat Brokoli bagi Kesehatan serta Cara Menyimpannya
Brokoli merupakan salah satu sayuran hijau yang kerap dimasukkan ke dalam setiap pola makan sehat. Hal ini dikarenakan sayuran ini dapat diolah dengan berbagai cara seperti direbus, dikukus, atau dimasak menjadi tumisan atau campuran sop.
Selain itu, brokoli mengandung berbagai nutrisi penting seperti karbohidrat, serat, protein, vitamin, mineral, dan lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Adapun, terkait manfaat brokoli bagi kesehatan, berikut ini ulasan selengkapnya.
Manfaat Brokoli bagi Kesehatan
Berikut ini pembahasan tujuh manfaat brokoli bagi kesehatan yang bisa Anda dapatkan bila mengonsumsinya dengan tepat.
1. Mencegah Sel Kanker
Brokoli mengandung berbagai nutrisi yaitu seperti fitonutrien, vitamin C, vitamin A, dan vitamin E, serta jenis mineral seperti kalium dan selenium.
Semua nutrisi tersebut dapat berperan sebagai antioksidan dan membantu metabolisme. Selain itu, semua nutrisi tersebut juga berperan sebagai zat anti kanker karena dapat mencegah inflamasi pada tingkat sel yang merupakan fase awal dari perkembangan kanker.
Brokoli juga mengandung senyawa bioaktif yang bermanfaat untuk mengurangi kerusakan sel yang disebabkan oleh penyakit kronis tertentu.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Sayuran ini ternyata juga baik untuk fungsi jantung secara menyeluruh. Menurut beberapa penelitian, brokoli dapat mendukung kesehatan jantung dengan berbagai cara.
Pada umumnya, risiko penyakit jantung bisa terjadi karena adanya peningkatan kadar kolesterol LDL dan trigliserida jahat. Dengan mengkonsumsi brokoli, risiko ini bisa dikurangi.
Hal ini juga telah dibuktikan oleh studi dalam Diabetes Research and Clinical Practice. Studi ini melihat bahwa brokoli secara signifikan mengurangi trigliserida dan kolesterol LDL jahat. Hal ini pun juga dibarengi dengan peningkatan kadar kolesterol baik dalam darah
3. Memelihara Kesehatan Mata
Brokoli juga berguna untuk memelihara kesehatan mata. Pasalnya, sayuran ini mengandung senyawa beta karoten yang akan berubah menjadi vitamin A saat sudah masuk ke dalam tubuh.
Dilansir dari penelitian dalam jurnal Nutrients, beta karoten bersama vitamin A bisa menjauhkan penyakit seperti rabun, mata merah, atau peradangan. Tidak hanya itu, beta karoten dalam sayuran ini juga dapat melindungi mata dari penyakit seperti katarak dan degenerasi makula
4. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Mengkonsumsi sayur brokoli dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Hal ini dikarenakan kandungan vitamin C, mineral dan fitonutrien dari sayuran ini dapat membnatu mengangun imunitas tubuh dan mencegah berbagai infeksi.
Sistem imun atau kekebalan tubuh sendiri merupakan senyawa penting yang berfungsi untuk melindungi tubuh dari mikroorganisme penyebab berbagai macam penyakit.
