8 Makanan Khas Kebumen yang Wajib Dicicipi Para Pecinta Kuliner
Kebumen merupakan salah satu kabupaten di Jawa Tengah yang memiliki kekayaan kuliner yang beragam. Makanan khas Kebumen memiliki cita rasa yang khas dan lezat, sehingga tak heran jika banyak wisatawan yang tertarik untuk mencobanya.
Makanan khas Kebumen Jawa Tengah juga sangat beragam mulai dari sate, soto, makanan manis, hingga camilan untuk oleh-oleh.
Makanan Khas Kebumen yang Populer
Makanan khas Kebumen Jawa Tengah menjadi bagian yang tak boleh terlewat saat singgah di kota ini. Dikutip dari laman cookpad.com, berikut makanan khas Kebumen populer yang wajib dicipipi para pecinta kuliner.
1. Sate Ambal
Sate Ambal merupakan salah satu makanan khas Kebumen yang paling populer. Sate ini terbuat dari daging ayam yang dibumbui dengan tempe bubuk, bawang putih, kemiri, dan rempah-rempah lainnya.
Sate Ambal biasanya disajikan dengan lontong, sambal kacang, dan lalapan. Sate ini memiliki cita rasa yang khas karena penggunaan tempe bubuk dalam bumbunya.
Tempe bubuk memberikan rasa gurih dan manis yang unik pada sate ini.
2. Ayam Es Bening
Ayam Es Bening merupakan makanan khas Kebumen Jawa Tengah yang berasal dari Desa Es Bening, Kebumen. Ayam ini merupakan olahan ayam kampung goreng yang sudah dibumbui dengan rempah khas.
Ayam ini bisa disimpan di dalam freezer hingga 5 bulan.
3. Soto Tamanwinangun
Soto Tamanwinangun adalah soto khas Kebumen yang menggunakan daging bebek atau entok sebagai suwiran. Soto Tamanwinangun memiliki cita rasa yang khas karena penggunaan daging bebek atau entok sebagai suwiran.
Daging bebek atau entok memiliki tekstur yang empuk dan gurih. Soto ini disajikan dengan kuah yang gurih dan kaya rempah, serta dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti tauge, kol, dan seledri.
4. Nasi Penggel
Nasi Penggel adalah makanan khas Kebumen yang cocok disantap sebagai menu sarapan atau makan siang. Nasi Penggel terbuat dari nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan santan.
Nasi Penggel kemudian disajikan dengan sayur lodeh, potongan nangka muda, dan olahan jeroan seperti babat kikil dan tetelan. Nasi Penggel memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat.
Nasi Penggel biasanya dimasak menggunakan santan kental. Hal ini membuat nasi ini memiliki tekstur yang lembut dan gurih.
5. Yutuk Goreng
Makanan khas Kebumen Jawa Tengah selanjutnya adalah Yutuk Goreng. Yutuk merupakan jenis hewan laut yang banyak hidup di pesisir pantai.
Yutuk termasuk hewan bercangkang yang mirip dengan undur-undur. Biasanya yutuk diolah menjadi peyek, bakwan dan beragam camilan lainnya. Yutuk juga tersedia dalam bentuk goreng yang cocok dimakan dengan nasi hangat.
6. Jenang Sabun
Jenang Sabun adalah makanan khas Kebumen yang terbuat dari tepung beras ketan, santan, gula merah, dan garam. Jenang ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, serta cocok dimakan sebagai camilan atau dessert.
Hidangan ini sering dihidangkan sebagai sarapan atau makanan penutup. Kelembutan jenang dan kombinasi rasa yang lezat membuatnya menjadi favorit banyak orang.
7. Lanting
Lanting adalah camilan khas Kebumen yang terbuat dari singkong. Lanting memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, serta cocok dimakan sebagai camilan atau teman makan nasi.
Lanting dapat divariasikan dengan berbagai macam rasa, seperti rasa bawang, rasa pedas, dan rasa keju. Lanting merupakan salah satu oleh-oleh khas Kebumen yang populer.
8. Jipang Kacang
Jipang kacang adalah jajanan khas Kebumen yang terbuat dari kacang tanah dan gula merah. Jipang kacang memiliki bentuk padat, manis, legit, dan sedikit lengket.
Proses pembuatannya cukup sederhana, kacang tanah yang disangrai digiling kasar lalu disiram dengan gula jawa kental yang dipanaskan. Campuran ini kemudian dituang ke dalam loyang atau tampah, dibiarkan dingin dan mengeras, lalu dipotong-potong berbentuk persegi panjang.
Jipang kacang umumnya original, manis legit dengan aroma gula merah. Tapi ada juga variasi lain seperti jipang kacang wijen, di mana biji wijen ditaburkan di permukaannya untuk menambah tekstur dan aroma wangi.
Makanan Khas Kebumen, Jawa Tengah tidak hanya menyajikan kelezatan rasa, tetapi juga keanekaragaman hidangan yang memperkaya pengalaman gastronomi. Setiap hidangan khas Kebumen memberikan cerita kuliner yang tidak dapat diabaikan.
