Nugget termasuk lauk yang lezat dan bergizi. Umumnya nugget terbuat dari daging ikan, ayam, dan sapi. Anda bisa membuat kreasi nugget menggunakan bahan tahu. Selain itu nugget bisa ditambahkan sayuran seperti wortel daun bayam.
Cara Membuat nugget tahu ini cukup mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan bisa dicari di sekitar rumah. Bahan utama nugget tahu ini adalah tahun, telur ayam, dan tepung panir. Penggunaan tepung panir atau roti untuk bagian luar nugget. Tepung panir membuat nugget empuk dan renyah ketika dimakan. Berikut aneka resep nugget tahu yang bisa dicoba di rumah.
Cara Membuat Nugget Tahu
Bahan
3 butir telur ayam
1 batang daun bawang diiris tipis
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan margarin
50 gram tepung terigu
1 bungkus penyedap rasa
Minyak
1 butir telur ayam yang sudah dikocok
100 gram tepung panir
450 gram tahu
Cara Membuat
- Campurkan tahu dengan merica, pala, 3 butir telur, daun bawang, dan penyedap rasa
- Aduk perlahan sampai bahan tersebut tercampur merata
- Siapkan oleng berukuran 20 x 20cm dengan margarin
- Aduk bahan tersebut lalu tuangkan ke dalam loyang
- Padatkan bahan ke dalam loyang
- Kemudian kukus bahan sampai matang
- Angkat dan tiriskan bahan tersebut
- Potong-potong bahan menjadi dadu
- Siapkan wadah untuk tepung panir
- Masukkan potongan dadu adonan ke tepung panir
- Taburi adonan ke tepung panir lalu celupkan ke telur yang sudah dikocok
- Masukkan lagi adonan ke tepung panir sampai merata
- Siapkan wajan lalu hidupkan kompor kecil
- Masak nugget tahu sampai warnanya kuning keemasan
- Angkat dan tiriskan
Resep Nugget Tahu Sayur
Bahan
1 buah wortel yang dipotong kecil-kecil memanjang
1 butir telur ayam
1 kotak tahu putih
1 lembar daun bawang dipotong kecil-kecil
1/2 butir bawang bombay
100 gram tepung terigu
Bumbu yang dihaluskan yaitu merica, garam, gula, dan 3 siung bawang putih
Tepung Panir
Cara Membuat Nugget Tahu Sayur
- Hancurkan tahu terlebih dahulu
- Tambahkan irisan wortel dan daun bawang
- Aduk merata lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan
- Masukkan semua bahan kecuali telur
- Siapkan loyang untuk mengukus adonan selama kurang lebih 15 menit
- Setelah dikukus angkat dan tiriskan
- Potong adonan menjadi kotak-kotak
- Siapkan telur yang sudah dikocok lalu celupkan adonan ke dalamnya
- Angkat lalu taburkan tepung panir
- Siapkan wajan untuk menggoreng nugget tahu
- Goreng nugget sampai warnanya coklat keemasan
Cara Membuat Nugget Tahu Ayam
Bahan
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh bawang putih halus
3 batang daun bawang diiris tipis
1 buah wortel yang diparut menggunakan parutan keju
4 sendok makan tepung tapioka
4 sendok tepung roti atau tepung panir
200 gram tahu putih
150 gram daging ayam giling
Cara Memasak
- Siapkan wadah lalu masukkan bahan menjadi satu
- Aduk bahan sampai merata dan cicipi untuk rasa
- Tambahkan gula atau gram jika rasanya kurang
- Lalu aduk adonan sampai lembek
- Ambil sendok adonan lalu gulingkan di atas tepung panir
- Buat adonan dipipihkan dan dibulatkan menggunakan piring datar
- Pakai sendok untuk membuat adonan bulat berulang kali
- Siapkan wajan untuk menggoreng nugget tahu
- Gunakan kompor api kecil lalu goreng nugget sampai warnanya keemasan