Profil Baso A Fung, Restoran Bakso Halal yang Tengah Viral
Restoran A Fung Baso Sapi Asli telah menghancurkan peralatan makan di gerainya di Bandar Udara I Gusti Ngurah Rai di Kabupaten Badung, Bali, pada Rabu (19/7). Aksi ini bertujuan untuk mempertahankan sertifikat halalnya.
Pemusnahan peralatan makan tersebut terjadi di tengah kekhawatiran para konsumen usai selebgram Jovi Adhiguna mengonsumsi kerupuk babi di gerai itu. Sebelumnya, Jovi mengunggah video yang mencampur kerupuk babi yang ia beli di bandara dengan bakso dalam mangkuk dari restoran.
Video tersebut menjadi viral di media sosial TikTok sejak awal pekan ini. Merespon hal itu, A Fung Baso Sapi Asli mengunggah video yang menunjukkan staf di gerainya di Bandar Udara I Gusti Ngurah Rai memperbarui peralatan makannya, melalui akun Instagram @basoafung.
Baik A Fung Baso Sapi dan Jovi telah menyampaikan permohonan maaf lewat akun media sosial Instagram masing-masing menyusul ledakan dalam perhatian pengguna media sosial.
“Sebagai bentuk komitmen kami menjaga sertifikasi halal yang telah dimiliki oleh Baso A Fung, kami mengambil langkah yang terbaik yaitu dengan menghancurkan seluruh peralatan makan yang ada di Baso A Fung Bandara Domestik Keberangkatan Ngurah Rai Bali,” tulis restoran bakso itu.
Populer dengan Bakso Gepeng
A Fung Baso Sapi Asli merupakan rantai restoran yang berfokus ke menu bakso. Restoran yang beroperasi lewat PT Arif Citra Maju ini populer dengan salah satu menu andalannya, yaitu bakso gepeng. Makanan ini bentuknya lebih pipih dari bakso pada umumnya.
Bakso merupakan makanan populer di Indonesia yang bisa ditemui di beragam tempat. Mulai dari pedagang kaki lima hingga ke restoran di pusat perbelanjaan seperti A Fung Baso Sapi Asli.
Menurut situs pusat perbelanjaan Central Park Jakarta, A Fung Baso Sapi Asli telah memiliki lebih dari 70 gerai. Sebelum menjangkau mal-mal mewah, pendirinya Arif Sunggono mengawali penjualannya di Jalan Pangeran Jayakarta di Jakarta Pusat.
Saat ini, restoran bakso sapi itu juga telah berinovasi dengan berjualan lewat truk makanan (food truk). “A Fung Baso Sapi Asli selalu menyajikan bakso sapi asli berkualitas terbaik,” tulis pusat perbelanjaan yang dikelola oleh konglomerat Grup Agung Podomoro itu.
Menurut pusat perbelanjaan pusat perbelanjaan AEON Mall, bakso yang ditawarkan A Fung Baso Sapi Asli memiliki ciri khas. Baksonya, misalnya, tidak menggunakan cuka dan menggantinya dengan jeruk limau kasturi yang "lebih alami.”
Kesan rasa yang berbeda ini sejalan dengan slogan yang diusung oleh restoran bakso sapi tersebut di Instagram, yaitu “Taste the Difference” atau rasakan bedanya. Situs ulasan makanan Pergikuliner menuliskan, biaya makan di restoran bakso sapi ini diperkirakan berkisar antara Rp 50 ribu dan Rp 100 ribu per orang.
Gerai A Fung Baso Sapi Asli di mal Grand Indonesia, misalnya, memperoleh skor ulasan secara keseluruhan 3,82 dari lima pada Pergikuliner.com. Meskipun para pengguna memberikan skor 4,2 untuk rasa makanannya, mereka memberikan hanya 3,5 untuk suasana gerai tersebut.