Ramadhan juga biasa disebut bulan puasa. Seluruh umat Muslim diwajibkan untuk menunaikan ibadah puasa hingga berganti ke bulan selanjutnya.
Tradisi yang masih dilestarikan hingga sekarang adalah banyaknya pedagang yang berjualan selama bulan puasa. Tentu saja menu yang disajikan relatif identik dengan bulan puasa.
Tepatnya, makanan dan minuman tersebut akan lebih mudah ditemukan di bulan puasa. Misalnya seperti bubur-bubur tradisional.
Kali ini, Katadata.co.id akan membahas tentang beberapa ide jualan bulan puasa modal kecil untuk Anda yang berpikiran untuk memulai bisnis saat Ramadhan. Simak tulisan di bawah ini.
1. Risol Bihun
Risol merupakan salah satu jenis gorengan yang dibuat dengan balutan kulit dari tepung terigu. Makanan ini biasa diisi dengan olahan ayam ataupun sayuran.
Namun, juga ada beberapa yang mengisinya dengan bihun goreng. Dari segi modal, risol bihun relatif lebih murah. Maka dari itu bisa dijadikan salah satu ide menu jualan puasa modal kecil.
Resep Risol Bihun
Sumber: Cookpad/Saelldwiff
Bahan kulit:
250 gram tepung terigu
15 gram tepung tepung maizena
2 butir telur
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
650 ml air
Bahan bihun:
1 bungkus bihun jagung yang direbus
1 buah wortel yang diparut
½ bawang Bombay
5 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya.
Cara Membuat Kulit Risol:
· Campur semua bahan kulit risol selain minyak
· Kocok dengan whisk sampai rata, diamkan selama 30 menit
· Masukkan minyak
· Masukkan sedikit dan tipis adonan ke dalam teflon hingga matang
· Lakukan secara berulang hingga adonan kulit habis.
Cara Membuat Bihun:
· Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum
· Masukkan wortel, tambahkan sedikit air
· Tambahkan gula, garam, dan lada bubuk
· Tumis hingga wortel empuk
· Masukkan bihun yang sudah direbus, aduk hingga rata
· Isi kulit risol dengan bihun
· Goreng risol dengan minyak dan api sedang.
2. Pisang Coklat
Ide jualan bulan puasa modal kecil berikutnya adalah pisang coklat. Cemilan ini merupakan jajanan pasar yang biasa disingkat menjadi piscok.
Secara garis besar, Anda hanya memerlukan pisang, coklat, dan kulit lumpia untuk membuatnya. Untuk lebih jelasnya, simak resep berikut.
Resep Pisang Coklat
Sumber: Cookpad/Dapur Azzam
Bahan-bahan:
2 buah pisang nangka matang
10 lembar kulit lumpia
1 sdm mentega
1 bungkus coklat bubuk
2 sdm gula pasir
Meses coklat
Minyak goreng.
Cara Membuat:
· Kupas pisang, hancurkan hingga halus
· Tambahkan mentega dan gula
· Taruh satu sendok pisang di atas kulit lumpia
· Tambahkan coklat bubuk dan meses
· Gulung seperti lumpia
· Goreng di minyak sedang hingga kecoklatan.
3. Es Campur
Es campur merupakan ide jualan bulan puasa modal kecil yang bisa Anda pertimbangkan. Minuman segar ini memerlukan bahan-bahan yang relatif mudah ditemukan.
Anda juga bisa menyesuaikan buah dan komponen di dalamnya dengan harga yang ingin ditawarkan. Berikut contoh resep yang bisa dijadikan acuan.
Resep Es Campur
Sumber: Cookpad/Ninik Kitchen
Bahan-bahan:
1 buah naga
½ buah pepaya
250 gram manisan kolang kaling
100 gram rumput laut
10 gram biji selasih yang direndam air panas
1 liter susu UHT
1 bungkus kental manis
Sirup rasa sesuai selera.
Cara Membuat:
· Potong buah-buahan sesuai selera
· Rendam selasih dengan air panas
· Siapkan gelas, masukkan buah
· Masukkan rumput laut dan selasih
· Tambahkan es batu secukupnya
· Masukkan susu UHT, kental manis, dan sirup secukupnya.
4. Bubur Mutiara
Ide jualan bulan puasa modal kecil selanjutnya adalah bubur mutiara yang merupakan salah satu jajanan tradisional. Olahan ini menyajikan cita rasa yang manis dan gurih.
Ciri khasnya yaitu mutiara merah mudah yang dibuat dari sagu. Dicampur dengan gula dan santan, berikut cara membuatnya.
Resep Bubur Mutiara
Sumber: Cookpad/Titik Wulan
Bahan-bahan mutiara:
100 gram sagu mutiara
7 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan
750 ml air
1 sdm tepung maizena.
Bahan kuah santan:
400 ml santan cair
1 lembar daun pandan
½ sdt garam
½ sdt vanili
1 sdm tepung maizena.
Cara Membuat:
· Rebus mutiara sagu ke dalam air mendidih selama tujuh menit, diamkan selama 30 menit
· Masukkan gula pasir, daun pandan, dan tepung maizena
· Nyalakan kompor dan masak selama tujuh menit, diamkan lagi selama 30 menit
· Masukkan semua bahan kuah santan kecuali tepung maizena
· Ketika sudah hampir mendidih, masukkan tepung maizena secara perlahan
· Atur api menjadi kecil dan aduk hingga merata.
5. Bakwan Jagung
Bakwan merupakan salah satu ide jualan bulan puasa modal kecil yang patut dicoba. Biasanya jajanan ini dibuat menggunakan campuran sayuran.
Salah satu jenis yang umum dijual yakni bakwan jagung. Dengan tekstur yang gurih, berikut resepnya.
Cara Membuat Bakwan Jagung
Sumber: Cookpad/Nay’s Kitchen
Bahan-bahan:
2 buah jagung manis yang disisir
2 batang daun bawang diiris
150 gram tepung terigu protein sedang
2 sdm tepung beras
120 ml air
300 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bahan bumbu halus:
1 buah jagung manis disisir
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabe keriting merah
1 butir telur ayam
Bumbu adonan:
¾ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
½ sdt lada
½ sdt ketumbar bubuk.
Cara Membuat:
· Lumatkan campuran bumbu halus menggunakan blender
· Sediakan wadah lain, campur jagung sisir, tepung terigu, tepung beras, daun bawang, bumbu halus, semua bumbu adonan, dan air. Aduk hingga rata
· Panaskan minyak goreng dengan api sedang
· Tuangkan satu sendok makan adonan ke dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Demikian beberapa jajanan yang bisa dijadikan ide jualan bulan puasa modal kecil. Anda juga bisa menyesuaikannya dengan budget yang dimiliki.