Startup asal Israel, Redefine Meat melakukan terobosan baru di dunia kuliner. Mereka menciptakan plant-based meat atau alternatif daging nabati. Protein hewani tiruan ini diberi nama ‘Alt-Steak’ dengan menggunakan teknologi printer 3D. ‘Alt-Steak’ diklaim memiliki rasa seperti daging sapi otentik.
Setiap serat dagingnya dibuat semirip mungkin dengan tekstur otot sapi. Saat ini Redefine Meat tengah menguji coba Alt-Steak di restoran-restoran kelas atas di Israel, sebelum meluncurkan printer 3D skala industri ke distributor daging pada tahun depan.