Resep Corn Dog Renyah, Jajanan Hits asal Korea

ZIGI – Corn Dog adalah salah satu jajanan hits asal Korea Selatan, yang tengah naik daun di Indonesia. Jajanan satu ini berbahan dasar sosis yang dibalut dengan keju mozzarella dan tepung roti.

Corn dog memiliki cita rasa gurih dan manis, dengan tekstur yang renyah. Akan semakin nikmat jika diberi sedikit saus sambal dan mayonaise. 

Sejak kemunculan drama Start Up, makanan ini menjadi lebih populer loh. Corn dog menjadi salah satu makanan favorit Han Ji Pyeong (Kim Seon Ho), yang dijual oleh neneknya Seo Dal Mi (Suzy Bae). Tak heran bila corn dog semakin populer. 

Jadi penasaran kan sama rasanya? Berikut resep corn dog renyah, yang dilansir dari kanal YouTube milik Luvita Ho, finalis Master Chef Indonesia season 4. Yuk, ikuti resepnya!

Adonan:

- 240 Gr tepung serba guna/protein sedang
- 250 ml susu
- 1 butir telur
- 45 Gr gula pasir
- 1/2 Sdt garam
- 1 Sdt baking powder

Bahan lain:

- Potongan keju mozarella potong kotak panjang
- Sosis (potong sesuai ukuran mozarella)
- Tepung roti secukupnya
- Minyak goreng
- Tusuk sate
- Saus sambal (opsional)
- Mayonaise (opsional)

Cara Pembuatan:

1. Campurkan semua bahan kering ke dalam wadah seperti tepung serba guna, gula, garam, dan baking powder. Kemudian aduk hingga merata. Gunakan adukan adonan kue, agar semua bahan tercampur rata.
2. Setelah teraduk rata, masukkan telur dan susu. Kemudian aduk kembali menggunakan adukan adonan kue. Adonan yang telah diaduk, akan memiliki tekstur yang lengket. Fungsinya agar mozzarella mudah menempel ketika dibalut. 
3. Diamkan adonan selama 15 menit, agar adonan mengembang. Dengan adonan yang lebih mengembang, tekstur adonan corn dog akan lebih lembut jika digigit. 
4. Potong sosis dan mozzarella dengan sama rata, sesuai dengan selera. Jika mozzarella dipotong sepanjang 6 cm, maka ukuran sosis pun 6 cm. Tujuannya agar tampilan corn dog lebih rapih dan menarik. 
5. Tusuk sosis dan keju mozarella dalam satu tusuk sate
6. Tuangkan tepung roti secukupnya untuk memberikan tekstur yang renyah pada permukaan luar corn dog. 

7. Setelah adonan mengembang, celupkan tusukan sosis dan keju ke dalam adonan tersebut sampai seluruh bagian tertutupi. Jangan sampai terlalu tebal, karena terasa tidak enak di mulut. 
8. Setelah membaluti tusukkan sosis dan mozzarella ke dalam adonan, baluti adonan tersebut ke tepung roti yang telah disiapkan. Pastikan seluruh adonan tertutupi dengan rata. 
9. Panaskan minyak goreng, dengan api yang sedang. Jika terlalu panas, corn dog akan menjadi gosong. Sedangkan jika kurang panas, mozzarella yang dicelupkan akan pecah. Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak, agar seluruh bagian Corn Dog terendam.
10. Jika sudah mulai panas, masukkan Corn Dog tunggu sampai berubah warna kuning keemasan. Jangan lupa untuk membolak balik corn dog, agar tidak gosong. 
11. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. 
12. Kamu dapat menambahkan saus sambal atau mayonaise di atasnya. 

Catatan :
- Sebelum dililit pakai adonan, pastiin mozzarella atau sosisnya kering supaya lebih gampang nempel.
- Pakai tusukan yang tebal
- Kamu dapat menggunakan mozzarella saja atau menggunakan sosisnya saja. Atau kamu dapat menggabungkan keduanya. 

Selamat mencoba resep corn dog mozzarella di rumah! Semoga berhasil ya.