Resep Nasi Goreng Jawa Enak ala Chef Willgoz

ZIGI – Nasi goreng adalah menu masakan sederhana, yang dikenal sebagai masakan nasional Indonesia. Masakan ini tidak mengenal kasta, karena dapat dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan hingga restoran bintang lima.

Nasi goreng di Indonesia memiliki variasi dan ciri khas pada masing-masing daerah, tergantung bahan yang digunakan. Salah satu nasi goreng yang menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia adalah nasi goreng Jawa.

Dimana nasi goreng Jawa memiliki cita rasa yang gurih, dengan tambahan terasi yang harum. Kali ini, Zigi.id merangkum resep nasi goreng Jawa ala Chef Willgoz. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak artikel ini ya!

Bahan yang digunakan

Nasi goreng Jawa memiliki cita rasa gurih, yang dihasilkan dari bahan rempah-rempah. Bahan yang digunakan pun sederhana dan mudah didapatkan. Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak nasi goreng Jawa, untuk satu porsi.

Bahan:
- 250 gram nasi putih
- 1 genggam kol yang telah diiris tipis
- 1 dada ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt garam
- 2 buah butir telur ayam
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm daun bawang diiris tipis
- Lada
- Baso sapi

Bumbu halus:
- 1 cabai merah besar
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi udang siap pakai

Langkah membuat nasi goreng Jawa

Tak hanya bahan yang mudah ditemukan, langkah pembuatannya mudah kok. Kamu hanya membutuhkan dua alat masak yaitu wajan dan spatula. Untuk membuat nasi goreng Jawa dapat menggunakan api besar, agar bumbu rempah-rempah nasi goreng Jawa cepat matang dan harum. Sudah tak sabar membuat nasi goreng Jawa? Yuk ikuti langkah ini!

1. Panaskan minyak untuk menceplok telur. Setelah panas, ceplok telur kemudian berikan sedikit garam agar memiliki rasa. Kematangan telur sesuai selera. 
2. Kemudian tumis bumbu dasar merah. Pastikan bumbu halus ditumis hingga matang, sehingga bau langu hilang. 
3. Masukkan daging pada bagian dada ayam dan baso, yang dipotong tipis-tipis. Masak hingga kecoklatan, agar semua rasa gurih dari baso dan ayam terasa. 
4. Masukkan kol yang telah diiris tipis hingga layu. Kemudian masukkan dua sendok bawang merah, agar aroma nasi goreng semakin kuat. 
5. Setelah itu, masukkan satu butir telur. Aduk merata dengan baso, kol, ayam, dan bumbu merah yang telah ditumis. 
6. Tuangkan nasi putih yang telah disediakan. Berikan sedikit garam dan lada. Aduk dengan semua bumbu hingga merata. 
7. Berikan kecap manis diawal. Jangan berikan kecap manis diakhir agar nasi goreng tidak gosong. Aduk semua bahan hingga merata. Pastikan dimasak dengan api besar, agar nasi goreng cepat panas dan matang. 
8. Setelah matang, nasi goreng Jawa siap disajikan. Jangan lupa tambahkan telur yang telah digoreng, di atas nasi goreng. 
9. Nasi goreng Jawa siap untuk disantap.

Tips nasi goreng Jawa enak

Chef Willgoz memberikan tips agar nasi putih disimpan dalam kulkas selama satu hari. Hal tersebut bertujuan agar nasi goreng memiliki tekstur yang berbutir, tidak lengkep saat disantap. Selain itu, agar daging memiliki rasa yang gurih, baluri terlebih dahulu daging ayam dengan sedikit garam dan lada.

Kamu dapat menambahkan seasoning (garam dan lada) di awal sedikit demi sedikit. Jangan terlalu banyak memasukan bumbu di awal. Jika kurang memiliki rasa, kamu dapat menambahkan garam dan lada secara perlahan. Hal tersebut mengurangi risiko nasi goreng yang keasinan. Jika sudah keasinan akan sulit untuk disesuaikan. 

Selamat mencoba resep nasi goreng Jawa di rumah!