5 Resep Takjil Buka Puasa Kekinian yang Mudah Dibuat

Image title
29 Maret 2022, 08:21
Ilustrasi churros, salah satu menu takjil buka puasa kekinian
Pexels/Bartosz Bartkowiak
Ilustrasi churros, salah satu menu takjil buka puasa kekinian

Saat bulan Ramadan, takjil biasa dikonsumsi sebagai hidangan untuk berbuka puasa. Ada banyak jenis takjil yang ditawarkan, mulai dari jajanan tradisional hingga kekinian. Takjil buka puasa kekinian dapat menjadi pilihan yang lezat.

Membuat takjil buka puasa kekinian ternyata tidak sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan dapat ditemukan dengan mudah. Membuat takjil buka puasa kekinian juga dapat menjadi aktivitas ngabuburit yang produktif.

Advertisement

Berikut resep takjil buka puasa kekinian yang mudah dibuat.

1. Risol Mayo

Risol mayo merupakan makanan kekinian dengan rasa gurih dan manis dari mayones dan telur. Isi risol mayo dapat dikreasikan sesuai selera. Berikut resep risol mayo dari buku Masak Bersama Ayah & Anak: 25 Resep Antijajan.

Bahan-bahan:

  • 3 lembar smoked beef, potong menjadi 9 bagian.
  • 150 gram mayones.
  • 3 butir telur, rebus, dan belah dua.
  • 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan 3 sdm air untuk olesan.
  • 50 gram terigu untuk taburan.
  • 2 butir telur, kocok dengan 2 sdm air.
  • 150 gram tepung roti.

Dadar:

  • 150 gram tepung terigu.
  • 300 ml susu.
  • 2 butir telur ayam.
  • 3 sdm minyak goreng.
  • Garam secukupnya.

Cara membuat risol mayo:

  1. Mulai dengan membuat dadar. Masukkan tepung terigu dalam blender, tambahkan susu, telur, garam, dan minyak. Campur hingga halus.
  2. Panaskan wajan anti lengket ukuran 25 cm. Oles tipis dengan minyak. Tuang 1 sendok adonan, ratakan tipis. Ulangi hingga adonan habis. Sisihkan.
  3. Ambil selembar dadar, beri sepotong telur rebus, smoked beef, dan dan mayones. Lipat kedua sisinya ke arah bagian dalam, lalu gulung perlahan hingga padat.
  4. Rekatkan bagian pinggirnya dengan larutan terigu. Lumuri tipis dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung roti. Ulangi hingga semua bahan habis.
  5. Letakkan risol mayo dalam wadah dengan rapi. Simpan sebentar dalam lemari pendingin agar mayones menjadi padat.
  6. Goreng dalam minyak panas. Risol mayo siap disajikan.

2. Jumbo Cheesy Long Fries

Olahan kentang dapat dinikmati sebagai takjil buka puasa kekinian yang cukup mengenyangkan. Berikut resep jumbo cheesy long fries dari Dhila Sina dalam buku Gurih-Gurih Club Hits di Instagram - Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual.

Bahan-bahan:

  • 500 gram kentang, kukus, haluskan.
  • 100 gram keju parut.
  • 125 gram tepung maizena.
  • Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
  • Peterseli cincang atau oregano bubuk secukupnya.
  • Minyak untuk menggoreng.

Cara membuat:

  1. Dalam wadah campur kentang kukus halus, keju parut, garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  2. Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit, kemudian aduk rata hingga padat dan dapat dibentuk.
  3. Taburi alas dan tangan dengan tepung maizena. Ambil adonan secukupnya, pipihkan, dan gilas hingga rata. Potong-potong memanjang sesuai selera.
  4. Panaskan minyak, masukkan adonan yang sudah dipotong.
  5. Goreng kentang dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan dengan mayones, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera.

3. Puding Oreo Green Tea

Hidangan puding cocok disantap saat buka puasa karena rasanya manis dan menyegarkan. Varian puding oreo green tea dapat menjadi pilihan. Rasa oreo yang manis berpadu dengan rasa green tea yang khas. Simak resep puding oreo green tea dari Ira Isnaini dalam buku Resep Kue Bakulan @Mbaiyya Hits di Instagram.

Bahan 1:

Halaman:
Berita Katadata.co.id di WhatsApp Anda

Dapatkan akses cepat ke berita terkini dan data berharga dari WhatsApp Channel Katadata.co.id

Ikuti kami

Artikel Terkait

Video Pilihan
Loading...
Advertisement