Oatmeal mengandung kaya serat, fitokimia, dan nilai gizi yang tinggi. Makanan ini cocok untuk sarapan pagi karena kaya gizi dan dapat dimasak dalam waktu singkat. 

Manfaat lainnya, oatmeal dapat membantu menurunkan berat badan. Kandungan serat yang tinggi, rendah kalori dan lemak membuat oatmeal baik untuk diet. 

Semangkuk oatmeal atau sekitar 160 gram mengandung kalori 142 kilo kalori (kkal). Asupan ini dapat memenuhi kebutuhan serat harian yang baik untuk kesehatan pencernaan.

Namun, makan oatmeal sebagai pengganti makanan pokok tidak langsung menurunkan berat badan. Oatmeal harus dimakan untuk menggantikan makan besar yang berkalori tinggi, lalu perlu juga aktif mengurangi asupan kalori harian.

Manfaat Oatmeal Untuk Diet

Ilustrasi panen gandum (Unsplash/Darla Hueske)

Mengutip situs Harvard Health Publishing, orang dewasa membutuhkan asupan kalori sekitar 1.200 – 1.500 kkal setiap hari agar berat badan turun secara efektif.

Penerapan Diet Oatmeal mencakup pola makan serta jenis makanan yang dikonsumsi bersama oatmeal. Imbangi pula dengan olahraga agar penurunan berat badan semakin optimal. 

Oatmeal biasanya disajikan saat sarapan dicampur dengan susu serta buah-buahan. Makanan ini terbuat dari gandum utuh yang bebas gluten dan bisa menjadi sumber vitamin, mineral, serat, dan masih banyak lagi. 

Dalam penyajian secangkir oatmeal terdapat kandungan kalori sebesar 307, karbohidrat 55 gram, protein 11 gram, dan serat 8 gram. Dengan kandungan gizi tersebut, mengkonsumsi oatmeal juga baik untuk menjaga kesehatan.

Berikut manfaat oatmeal untuk diet dan kesehatan:

1. Kaya akan Gizi

Makanan ini kaya akan kandungan nutrisi yang seimbang. Dalam studi yang dipublikasikan di American Journal of Clinical Nutrition, oat mengandung karbohidrat dan serat yang tinggi, termasuk serat beta-glukan yang kuat.

Selain itu, oat juga lebih tinggi protein dan lemak daripada banyak biji-bijian lainnya. Gandum ini juga kaya akan vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan.

Kandungan yang dimiliki tersebut membuat makanan ini padat nutrisi dan sangat baik untuk memenuhi kebutuhan gizi tubuh.

2. Tinggi Antioksidan

Manfaat oatmeal untuk diet dan kesehatan diperoleh dari kandungan antioksidan dan polifenol yang dimilikinya. Zat antioksidan yang paling menonjol adalah avenanthramides, yang hampir seluruhnya dapat ditemukan dalam gandum.

Menurut penelitian di jurnal Nutrition Reviews, avenanthramides dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan meningkatkan produksi oksida nitrat. Zat ini dapat membantu dalam pelebaran pembuluh darah, menghasilkan peningkatan aliran darah. Selain itu, avenanthramides juga memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-gatal.

3. Kaya akan Serat yang Mudah Larut

Oatmeal (pixabay.com)

Oat juga mengandung beta-glukan yang tinggi, sejenis serat yang mudah larut. Saat memasuki usus, beta-glukan sebagian larut dalam air dan membentuk larutan kental seperti gel. Berbagai manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari serat beta-glukan, antara lain:

• Penurunan kadar LDL dan kolesterol.
• Penurunan gula darah dan respons insulin.
•  Peningkatan pertumbuhan bakteri baik di saluran pencernaan.

4. Menurunkan Kadar Kolesterol

Penurunan kadar kolesterol juga merupakan salah satu manfaat oatmeal untuk diet dan kesehatan. Seperti disebutkan sebelumnya, oatmeal mengandung beta-glukan.

Zat ini dapat meningkatkan ekskresi empedu yang kaya kolesterol, sehingga menurunkan kadar kolesterol yang bersirkulasi dalam darah. Kandungan antioksidan dalam gandum ini bekerja bersama dengan vitamin C untuk mencegah oksidasi dari kolesterol  LDL.

Kolesterol jahat ini disebut-sebut dapat bereaksi dengan radikal bebas. Jika dibiarkan, maka dapat menyebabkan peradangan arteri, sehingga meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.

5. Mengontrol Gula Darah

Manfaat oatmeal untuk diet dan kesehatan lainnya adalah dapat membantu untuk menurunkan kadar gula darah. Hal ini sangat baik untuk seseorang yang kelebihan berat badan atau yang menderita diabetes tipe 2.

Oatmeal dipercaya dapat membantu terkait sensitivitas insulin. Efek ini terutama dikaitkan dengan kemampuan beta-glukan untuk membentuk gel tebal yang menunda pengosongan lambung dan penyerapan glukosa ke dalam darah.

6. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Membantu menjaga kesehatan pencernaan juga jadi salah satu manfaat oatmeal yang bisa didapat. Hal ini dikarenakan serat dalam makanan ini mampu meningkatkan keteraturan usus dan membantu mencegah sembelit. Pemecahan dan fermentasi serat beta-glukan oat dapat meningkatkan keragaman mikrobiota usus.

Dengan begitu, manfaat yang bisa didapatkan adalah membantu masalah pencernaan seperti diare, sembelit, dan sindrom iritasi usus besar.

7. Menurunkan Risiko Kanker Usus Besar

Sama seperti sebelumnya, kandungan serat dari oatmeal juga sangat baik untuk menurunkan risiko kanker usus besar. Seseorang yang mengonsumsi makanan berserat tinggi, umumnya kesehatan pencernaannya lebih terjaga.

Setiap tambahan 10 gram serat dapat menurunkan risiko kanker usus besar sebesar 10%.

8. Mengontrol Berat Badan

Ilustrasi Tips Diet Sehat (Katadata)

Makanan sehat ini dapat membantu untuk menurunkan berat badan. Beta-glucan, senyawa yang ditemukan dalam oatmeal, dapat membantu mengurangi keinginan untuk makan.

Cara kerjanya adalah dengan meningkatkan hormon pelawan rasa lapar, cholecystokinin. Saat menjalani diet, pastikan untuk mengonsumsi oatmeal secara rutin.