4 Menu Buka Puasa untuk Anak Kecil yang Sehat dan Bergizi
Memasuki bulan Ramadhan yang tinggal hitungan hari, menu buka puasa untuk anak bisa dipikirkan dari sekarang. Dengan menyediakan menu buka puasa yang disukai anak dan penuh kreasi, bisa membuat buah hati semakin semangat berpuasa.
Menyiapkan buka puasa untuk anak sama halnya seperti orang dewasa di mana harus mencukupi kebutuhan gizi. Melalui asupan yang sehat dan bergizi maka bisa mendukung kondisi fisik dan psikis sehingga puasa jadi lebih lancar dan nyaman.
Gizi yang Perlu Diperhatikan Dalam Menu Buka Puasa untuk Anak
Ketika menyiapkan menu buka puasa untuk anak kecil, tentunya sebagai orang tua, perlu memperhatikan kandungan gizinya. Berikut asupan gizi yang perlu diperhatikan dalam menu buka puasa:
1. Protein
Menu buka puasa yang mengandung protein bisa berupa makanan laut tanpa lemak, unggas atau daging tanpa lemak. Bisa juga kacang-kacangan, telur, produk kedelai, kacang polong dan biji-bijian tawar.
2. Buah-buahan
Buah-buahan bisa ditambahkan sebagai menu buka puasa untuk anak kecil. Terutama buah-buahan yang tinggi kandungan airnya untuk mencukupi kebutuhan cairan tubuh selama berpuasa.
3. Sayuran
Anda juga bisa memberikan sayuran kepada anak agar tetap bisa memenuhi kebutuhan gizinya. Misalnya sayuran yang rendah natrium, wortel, bayam, tomat, seledri, brokoli dan selada.
4. Biji-bijian
Biji-bijian bisa juga berupa popcorn, oatmeal dan beras merah. Saat menyajikannya, Anda bisa mengurangi penggunaan gula tambahan, garam dan minyak saat menyiapkan hidangan buka puasa.
5. Susu
Untuk tambahan menu buka puasa anak bisa dilengkapi dengan susu. Kandungan kalsium di dalam susu bisa mendukung kesehatan gigi dan tulangnya.
Manfaat Menu Buka Puasa yang Sehat dan Bergizi untuk Anak Saat Ramadhan
Melansir dari Nationwidechildrens.org, memberikan makanan bergizi kepada anak merupakan hal penting terutama saat masa pertumbuhan dan perkembangannya. Berikut manfaat memberikan menu buka puasa yang sehat dan bergizi untuk anak:
- Memberikan energi stabil untuk anak
- Mendukung kekuatan tulang, gigi dan kesehatannya.
- Menjaga kesehatan mental anak.
- Mendukung anak agar bisa berpikir jernih dan waspada.
- Mencegah obesitas dan mempertahankan berat badan.
- Mencegah anak dari penyakit kronis.
Menu Buka Puasa untuk Anak Kecil
Rekomendasi menu buka puasa ini bisa Anda coba pertimbangkan untuk diberikan kepada anak, berikut di antaranya:
1. Puding Mangga dengan Vla
Puding mangga dengan vla merupakan menu yang bisa dihidangkan untuk buka puasa anak kecil. Puding mangga dengan vla sangat cocok dikonsumsi pada saat berbuka puasa karena memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Puding mangga sendiri kaya akan vitamin C, vitamin A, serat dan kalium.
Sementara itu, vla terbuat dari susu yang mengandung protein dan kalsium. Untuk membuat puding mangga dengan vla, pertama-tama kita perlu menyiapkan bahan-bahannya. Bahan yang diperlukan antara lain:
- 1 buah mangga yang sudah matang
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 500 ml air
- 2 sendok makan gula pasir
- 200 ml susu cair
- 1 bungkus vla instan.
Cara Membuat Puding Mangga dengan Vla
- Potong mangga menjadi kecil-kecil atau sesuai selera
- Masak agar bubuk bersama dengan air dan gula pasir di atas api hingga mendidih
- Tambahkan susu cair ke dalam adonan agar-agar dan aduk hingga merata
- Tuang adonan agar-agar ke dalam mangkuk atau cetakan
- Tambahkan potongan-potongan mangga ke dalamnya
- Biarkan adonan mengeras di suhu ruangan selama kurang lebih 15-20 menit
Setelah puding mengeras, Anda bisa membuat vla instan sesuai petunjuk di kemasannya. Setelah vla matang, tuangkan di atas puding mangga yang sudah mengeras. Puding mangga dengan vla siap untuk disajikan.
2. Scrambled Egg atau Telur Dadar
Telur dadar bisa jadi menu yang cocok untuk dihidangkan saat buka puasa anak kecil. Telur merupakan sumber protein yang baik dan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak serta membantu menjaga kekebalan tubuh. Selain itu, telur juga mengandung vitamin D dan B12 yang penting untuk kesehatan tulang dan sistem saraf.
Untuk membuat scrambled egg atau telur dadar yang lezat dan bergizi, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok makan susu cair
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan mentega.
Cara Membuat Telur Dadar
- Kocok telur dengan susu, garam dan merica bubuk hingga merata.
- Panaskan mentega di atas wajan anti lengket lalu tuangkan adonan telur ke dalamnya.
- Aduk-aduk adonan telur dengan spatula hingga telur matang dan terlihat menggumpal.
Scrambled egg bisa disajikan bersama roti bakar atau nasi putih sebagai hidangan berat saat buka puasa. Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau brokoli ke dalamnya untuk menambah kandungan nutrisi dan memberikan rasa yang lebih segar.
3. Ayam Goreng Susu
Ayam goreng susu bisa jadi pilihan menu buka puasa untuk anak kecil yang cocok untuk dihidangkan. Selain memiliki rasa yang lezat, ayam juga mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Berikut resep ayam goreng susu yang bisa dicoba di rumah:
- 500 gram ayam potong sesuai selera
- 200 ml susu cair
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat ayam goreng susu:
- Cuci bersih ayam lalu tiriskan
- Campurkan susu cair, bawang putih, lada bubuk, garam dan kecap manis dalam sebuah wadah
- Masukkan ayam ke dalam campuran susu tersebut, aduk rata dan biarkan meresap selama 30 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan.
- Angkat ayam dan tiriskan
- Ayam goreng susu siap dihidangkan
Ayam goreng susu bisa disajikan bersama nasi atau lontong dan juga dipadukan dengan sambal atau acar agar lebih lezat. Namun perlu diingat untuk tidak menggoreng ayam terlalu lama agar tidak kehilangan nutrisinya.
4. Makaroni Schotel Panggang
Makroni schotel merupakan menu buka puasa untuk anak kecil yang lezat dan bergizi. Makanan ini praktis dan mudah dibuat serta kaya akan nutrisi yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Berikut resep sederhana membuat makaroni schotel panggang yang lezat dan bergizi:
- 250 gram makaroni elbow
- 150 gram daging sapi cincang
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram keju cheddar parut
- 3 butir telur
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan margarin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat makaroni schotel panggang
- Rebus makaroni dalam air mendidih hingga matang lalu tiriskan dan sisihkan.
- Masukan margarin ke dalam wajan, tumis bawang putih dan bombay samapai harum.
- Masukkan daging sapi cincang dan wortel, aduk hingga daging matang dan wortel setengah empuk.
- Masukan merica bubuk dan garam lalu aduk hingga merata
- Masukkan makaroni yang telah direbus ke dalam wajan, aduk rata hingga makaroni tercampur dengan bahan lainnya.
- Pindahkan campuran makaroni ke dalam loyang yang sudah dioles margarin.
- Kocok telur dan susu cair, tuangkan ke dalam loyang yang berisi campuran makaroni.
- Taburi keju cheddar parut di atasnya.
- Panggang dalam oven selama 30-40 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Menu buka puasa untuk anak kecil haruslah lezat, bergizi dan seimbang. Anak-anak membutuhkan asupan nutrisi yang cukup untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka. Karena itu, memilih menu buka puasa yang tepat sangatlah penting.
