6 Menu Buka Puasa Sederhana dan Praktis Lengkap dengan Resepnya
Puasa merupakan ibadah wajib bagi umat Islam yang dilaksanakan pada bulan Ramadhan. Kita harus menahan rasa lapar dan haus seharian.
Puasa dimulai sejak adzan subuh dan diakhiri ketika adzan maghrib berkumandang. Kegiatan tersebut disebut buka puasa, yaitu membatalkan puasa setelah seharian tidak makan dan minum.
Kali ini, kami akan memberikan beberapa ide menu buka puasa sederhana dan praktis yang bisa dicoba di rumah. Berikut pembahasannya.
Menu Buka Puasa Sederhana dan Praktis
1. Bihun Kecap
Bihun kecap merupakan salah satu menu buka puasa sederhana dan praktis. Diketahui bahwa bihun dapat dibeli dengan harga yang sangat terjangkau.
Bihun juga mengandung karbohidrat dan bisa mengisi energi dari seharian berpuasa. Anda bisa menambahkan sayur.
Resep Bihun Kecap
Sumber: Cookpad/Rachmayanti Hefi
Bahan-bahan:
1 bungkus bihun jagung
1 buah wortel
¼ bagian kol
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
½ ruas jahe
½ sdt merica bubuk
½ ruas lengkuas
1 sdt ebi
Gula secukupnya
Garam secukupnya
½ sdt kaldu jamur
Daun bawang secukupnya
1 sdt saus tiram
5 sdm kecap manis
Cara Membuat:
· Rendam bihun di dalam air mendidih
· Haluskan bumbu, tumis dengan minyak panas hingga harum
· Masukkan wortel dan kol, tumis hingga matang
· Masukkan bihun, aduk hingga rata
· Tambahkan gula, garam, saus tiram, kecap dan aduk sampai tercampur
· Masukkan daun bawang, aduk hingga matang sambil koreksi rasa.
2. Bakwan Jagung
Bakwan merupakan salah satu menu buka puasa sederhana dan praktis yang patut dicoba. Biasanya jajanan ini dibuat menggunakan campuran sayuran.
Salah satu jenis yang umum dijual yakni bakwan jagung. Dengan tekstur yang gurih, berikut resepnya.
Resep Bakwan Jagung
Sumber: Cookpad/Nay’s Kitchen
Bahan-bahan:
2 buah jagung manis yang disisir
2 batang daun bawang diiris
150 gram tepung terigu protein sedang
2 sdm tepung beras
120 ml air
300 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bahan bumbu halus:
1 buah jagung manis disisir
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabe keriting merah
1 butir telur ayam
Bumbu adonan:
¾ sdt garam
½ sdt kaldu jamur
½ sdt lada
½ sdt ketumbar bubuk.
Cara Membuat:
· Lumatkan campuran bumbu halus menggunakan blender
· Sediakan wadah lain, campur jagung sisir, tepung terigu, tepung beras, daun bawang, bumbu halus, semua bumbu adonan, dan air. Aduk hingga rata
· Panaskan minyak goreng dengan api sedang
· Tuangkan satu sendok makan adonan ke dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
3. Ayam Katsu
Menu buka puasa sederhana dan praktis kali ini adalah ayam katsu. Makanan dari Jepang ini tergolong mudah dibuat. Lantaran, bahan yang dibutuhkan tidak terlalu ribet.
Sementara itu, Anda juga bisa menyesuaikan bumbu resap dan hidangan pelengkapnya. Selain itu, potongan dan bagian ayam juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Berikut resepnya.
Resep Ayam Katsu
Sumber: Cookpad/Angreni Maya
Bahan-bahan:
2 slice dada ayam fillet
Bumbu marinasi:
3 sendok makan saus black pepper
1 sendok makan ketumbar bubuk
Bahan pencelup:
1 butir telur
4 sendok makan tepung serbaguna
Bahan baluran:
Tepung roti secukupnya
Bahan saus black pepper:
¼ buah bawang bombay potong dadu
1 siung bawang putih dicincang
1 siung bawang merah dicincang
3 sendok makan saus black pepper
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh tepung maizena
Air secukupnya
Cara membuat:
· Pukul-pukul ayam fillet dengan benda tumpul, rendam dengan bumbu marinasi selama satu jam
· Campur semua bumbu celup dalam satu wadah, masukkan ayam yang telah dimarinasi. Bolak-balik hingga rata
· Balurkan ayam dengan tepung roti, goreng bolak-balik hingga kuning kecoklatan
· Di wajan lain, tumis bawang bombay, bawang merah dan putih hingga harum
· Masukkan saus black pepper, saus tomat, tepung maizena, dan air
· Aduk hingga kental
· Sajikan dengan menyusun ayam dan saus.
4. Pisang Coklat
Menu buka puasa sederhana dan praktis kali ini adalah pisang coklat. Cemilan ini merupakan jajanan pasar yang biasa disingkat menjadi piscok.
Secara garis besar, Anda hanya memerlukan pisang, coklat, dan kulit lumpia untuk membuatnya. Untuk lebih jelasnya, simak resep berikut.
Resep Pisang Coklat
Sumber: Cookpad/Dapur Azzam
Bahan-bahan:
2 buah pisang nangka matang
10 lembar kulit lumpia
1 sdm mentega
1 bungkus coklat bubuk
2 sdm gula pasir
Meses coklat
Minyak goreng.
Cara Membuat:
· Kupas pisang, hancurkan hingga halus
· Tambahkan mentega dan gula
· Taruh satu sendok pisang di atas kulit lumpia
· Tambahkan coklat bubuk dan meses
· Gulung seperti lumpia
· Goreng di minyak sedang hingga kecoklatan.
5. Tumis Tahu Tauge
Menu buka puasa sederhana dan praktis selanjutnya yaitu tumis tahu tauge. Hidangan penuh nutrisi ini cocok disantap dengan nasi panas.
Bahan-bahan yang diperlukan relatif mudah ditemukan yang tidak banyak. Berikut cara membuatnya.
Resep Tumis Tauge
Sumber: Cookpad/Icha Annisa
Bahan-bahan:
Tahu kuning
Tauge
Bawang merah dan putih
Cabai merah panjang dan rawit kecil ijo
Saus tiram
Gula, garam, micin, dan kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya.
Cara membuat:
· Potong kecil tahu
· Cuci tauge dan iris bawang serta cabai
· Goreng tahu hingga berkulit/kering
· Tumis bawang merah dan putih hingga harum dengan minyak
· Masukkan cabai iris dan tauge
· Oseng hingga tauge agak layu
· Tambahkan sedikit air
· Masukkan campuran bumbu
· Tumis sebentar, masukkan tahu goreng dan aduk hingga airnya sedikit.
6. Tumis Bayam Saus Tiram
Menu buka puasa sederhana dan praktis kali ini yaitu tumis bayam saus tiram bagi Anda pecinta sayur. Makanan ini bisa disantap dengan nasi putih dan lauk lainnya.
Sebagai informasi, bayam mengandung vitamin A, B kompleks, C, dan E. Selain itu, terdapat zat kalsium, zat besi, magnesium, kalium, dan masih banyak lagi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Resep Tumis Bayam Saus Tiram
Sumber: Cookpad/Esty Ridho Hakim
Bahan-bahan:
1 ikat bayam
2 siung bawang putih
3 cabai rawit merah
½ sdt garam
¼ sdt penyedap
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
70 ml air
Cara membuat:
· Cuci semua sayuran
· Iris bawang dan cabai rawit, tumis sampai harum
· Masukkan air, saus tiram, kecap, penyedap, garam, dan gula pasir
· Masukkan bayam, mangga sampai empuk.
· Tambahkan irisan cabai di atasnya.
Demikian beberapa ide menu buka puasa sederhana dan praktis yang bisa dicoba di rumah. Beberapa di antaranya menggunakan berbagai jenis sayuran untuk menutrisi tubuh.
