Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran yang Populer

Resep kue kering lebaran banyak dicari oleh umat Islam menjelang berakhirnya bulan suci Ramadan. Camilan kue kering tersebut akan disajikan bertepatan dengan Idul Fitri saat sanak saudara dan teman datang bersilaturahmi.

Selain opor ayam, aneka kue kering ini juga menjadi pelengkap kemeriahan hari lebaran. Alhasil, beberapa kue kering pun menjadi identik dengan Idul Fitri, salah satunya kue nastar.

Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran

Mengutip berbagai sumber, berikut beberapa resep kue kering lebaran yang mudah dan bisa dijadikan suguhan di hari Idul Fitri.

1. Sabit Chocolate Cookies

Untuk membuat sabit chocolate cookies, siapkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram (g) butter.
• 175 g margarin.
• 170 g gula halus.
• 2 kuning telur.
• 1/4 sdt garam.
• 230 gram kacang mede, sangrai.
• 655 g tepung protein rendah.

Untuk topping-nya, siapkan:

• Cokelat block (dilelehkan).
• Flake white chocolate.

Jika semua bahan sudah siap, pertama-tama siapkan mangkuk berukuran agak besar dan masukan butter, margarin, gula halus dan kuning telur. Mixer sampai tercampur rata. Selanjutnya, masukan kacang mede, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Masukan tepung terigu dan aduk dengan spatula hingga rata.

Siapkan meja kerja, plastik bening berukuran cukup besar (untuk menggilas adonan) dan rolling pin. Ambil adonan secukupnya, gilas melebar dengan rolling pin dan cetak dengan cookie cutter berbentuk bulan sabit. Letakan di loyang yang sudah dioles margarin.

Panaskan oven dengan suhu 150 C. Oven cookies selama 20-25 menit atau sampai maatang agak kecokelatan tipis. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin, celupkan cookies sabit ke cokelat leleh setengahnya, lalu letakan di loyang. Tabur flake cokelat, lakukan semuanya sampai habis, lalu masukan dalam stoples.

2. Nastar

Untuk membuat camilan ini, siapkan:

• 125 g mentega.
• 175 g tepung protein rendah.
• 50 g keju cheddar parut.
• 25 g gula halus.
• 25 g susu bubuk.
• Satu butir kuning telur.
• Selai nanas.
• Untuk bahan olesannya, siapkan satu butir kuning telur dan 1 sdm madu.

Mula-mula, kocok mentega dan gula halus sampai rata. Kemudian, masukan telur dan keju. Kocok sampai rata.

Masukan susu bubuk dan tepung terigu sambil diayak, aduk dengan sendok kayu atau spatula. Ambil secukupnya adonan lalu pipihkan. Beri isian selai nanas kemudian bentuk seperti bulan sabit dan tata di loyang.

Panggang adonan dengan suhu 150 C selama kurang lebih 15 menit. Jika sudah, tunggu agak dingin dan olesi dengan bahan olesan dan beri tepung keju di sebagian sisinya dan panggang lagi sampai matang.