Menilik 9 Manfaat Daun Ubi Jalar untuk Kesehatan

Anggi Mardiana
10 Januari 2023, 17:32
Manfaat Daun Ubi Jalar
Halodoc.com
Ilustrasi, daun ubi jalar.

Ada banyak manfaat daun ubi jalar yang baik untuk kesehatan. Ubi jalar atau sweet potato merupakan tanaman umbi-umbian yang memiliki banyak gizi dan nutrisi. Bukan hanya umbinya ternyata daun ubi jalar terdapat kandungan yang bermanfaat untuk tubuh.

Daun ubi jalar memiliki ciri karakteristik berbentuk hati, bagian atas dan bawah daunnya berwarna hijau zaitun. Pada bagian tepinya halus serta tangkai daunnya tidak berbulu. Rasa daun ini lezat dan memiliki kandungan serat yang tinggi.

Advertisement

Kandungan Ubi Jalar

Kandungan Ubi Jalar
Kandungan Ubi Jalar (Id.theasianparent.com)

Tanaman yang memiliki nama ilmiah Ipomoea batatas ini bisa ditemui hampir di seluruh dunia. Melansir Hellosehat.com, daun ubi jalar memiliki sederet kandungan zat gizi yang baik bagi kesehatan, di antaranya sebagai berikut:

• karbohidrat: 6,38 g
• protein: 4 g
• serat: 2 g
• lemak: 0,3 g
• kalium: 538 mg, dan
• aneka vitamin.

Selain karena kandungan gizinya, tanaman ini banyak disukai karena mudah ditemukan dan memiliki senyawa alami yang bermanfaat untuk tubuh. Melansir dari International Journal Of Food Properties (2020), daun ubi jalar memiliki sifat antikanker, antioksidan, antiinflamasi dan anti hipersensitif.

9 Manfaat Daun Ubi Jalar

9 Manfaat Daun Ubi Jalar
9 Manfaat Daun Ubi Jalar (Grid.id)

Ubi jalar memiliki berbagai warna, mulai dari putih, oranye, dan ungu. Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, bukan hanya umbinya yang bermanfaat, daun ubi jalar juga memiliki khasiat untuk kesehatan. Berikut manfaat daun ubi jalar yang bisa Anda dapatkan:

1. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Daun ubi jalar mengandung vitamin K yang bisa mencegah pengapuran arteri. Ini merupakan salah satu penyebab utama penyakit serangan jantung. Kandungan vitamin K bisa menghindari pengapuran arteri yang bisa menimbulkan peradangan berbahaya bagi jantung.

Berdasarkan jurnal Current Nutrion Reports (2017), vitamin K merupakan salah satu nutrisi penting yang dapat mengurangi peradangan serta mencegah sel-sel yang melapisi pembuluh darah seperti vena dan arteri.

Mendapatkan asupan vitamin K yang cukup ke dalam tubuh akan membantu menjaga tekanan darah tetap sehat serta mengurangi risiko penyakit serangan jantung. Selain itu, kandungan vitamin B6 juga bisa membantu metabolisme karbohidrat protein serta lemak.

2. Mencegah Diabetes Melitus

Manfaat daun ubi jalar selanjutnya adalah jika dikonsumsi secara rutin, diklaim mampu mengurangi serta mencegah penyakit diabetes melitus. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa ekstrak daun ubi jalar terbukti bisa menurunkan kadar glukosa di dalam darah.

Penelitian yang dipublikasikan melalui Research Journal of Medicinal Plants (2015), menggunakan 4 kelompok yang terdiri dari 5 hewan yang masing-masing telah diberi cairan diabetes.

Hasilnya, hewan yang mengonsumsi ubi jalar selama 14 hari menunjukkan perubahan pada kadar glukosa dalam darah. Selain itu, hewan juga mengalami peningkatan berat bedan dibandingkan hewan dengan diabetes yang tidak mengonsumsi daun ubi jalar.

Halaman:
Editor: Agung
Berita Katadata.co.id di WhatsApp Anda

Dapatkan akses cepat ke berita terkini dan data berharga dari WhatsApp Channel Katadata.co.id

Ikuti kami

Artikel Terkait

Video Pilihan
Loading...
Advertisement