Cara Membuat Tahu Isi Rolade dan Cah Tahu

Tahu isi termasuk camilan gurih dan pas dihidangkan dengan teh hangat. Isian tahu si umumnya sayuran seperti kubis, wortel, seledri, dan tauge. tahu isi menggunakan tahu putih berbentuk kotak yang bagian isinya sudah diganti.

Cara membuat tahu isi cukup sederhana. Anda bisa menambahkan cabai untuk menambah pedas tahu isi. Selain itu anda bisa berkreasi membuat tahu isi. Contohnya saja mengganti isian tahu dengan daging giling. Berikut cara membuat tahu isi rolade dan resep cha tahu.

Cara Membuat Tahu Isi

1. Cara Membuat Tahu Isi Rolade

Bahan

2000 gram ikan tenggiri giling
500 gram udang giling
125 gram tepung tapioka
75 ml air es
Minyak goreng
20 buah tahu putih berukuran kecil dibelah menjadi dua bentuk segitiga

Bumbu Rolade

100 gram bawang putih dihaluskan
5 butir telur
5 gram merica bubuk
30 gram garam
5 gram gula pasir

Cara Membuat

• Campurkan bahan seperti ikan tenggiri, udang gilang, tepung, dan bumbu. Aduk sampai merata
• Ambil tahu isi lalu ambil bagian tengahnya. Buang bagian tengah tahu isi
• Masukkan adonan daging yang sudah dibumbui
• Ambil kulit kembang tahu lalu isikan sisa adonan
• Kukus tahu isi selama kurang lebih 20 menit sampai matang
• Siapkan panci untuk memasak minyak goreng
• Tunggu sampai warnanya kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan

2. Resep Cah Tahu Cuciwis

Bahan

1 buah tahu cina dipotong dadu atau kotak
5 buah tahu putih berukuran kecil
150 gram cuciwis bisa diganti sayuran dibelah tengah
6 butir bawang merah diiris tipis
4 siung bawang putih diiris tipis
1/2 buah bawang bombay diiris tipis
1 batang daun bawang diiris serong
5 buah cabai merah keriting di iris serong tipis
1 sendok makan merica hitam tumbuk kasar
3 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
200 ml air
1 sendok makan tepung maizena dilarutkan dalam sedikit air
3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

• Cuci semua bahan dan bumbu menggunakan air mengalir. Lalu potong sayuran dan bahan sampai ukurannya kecil
• Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai baunya harum
• Masukkan daun bawang, cabai merah, dan tahu ke dalam panci
• Aduk semua bahan sampai warnanya kecokelatan dan baunya wangi
• Masukkan merica hitam, saus tiram, garam, gula, dan air
• Aduk lagi dan masak sampai mendidih
• Masukkan cuciwis dan sayuran lalu aduk sampai layu
• Tuangkan tepung maizena lalu aduk sampai mengental