Kolesterol adalah sejenis lemak yang diproduksi oleh berbagai sel dalam tubuh. Organ hati pada tubuh manusia lah yang paling banyak menghasilkan kolestrol.

Meski identik dengan zat yang jahat, tubuh tetap membutuhkan kolesterol supaya tetap sehat. Namun, kolesterol berlebih dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah.

Makanan Penurun Kolesterol

Dikutip dari laman Siloamhospitals.com, kolesterol berlebih dalam tubuh dapat memicu berbagai koplikasi penyakit, seperti stroke dan serangan jantung. Ada berbagai cara menurunkan kolesterol tinggi, sehingga tetap dalam batas normal. Salah satunya adalah dengan mengkonsumsi makanan untuk menurunkan kolesterol.

Makanan penurun kolesterol adalah makanan yang berguna untuk meningkatkan kolesterol baik (HDL) atau mengurangi kolesterol jahat (LDL). Berikut ini beberapa makanan penurun kolesterol yang aman dikonsumsi.

1. Oat

Oat mengandung serat larut yang dapat mengurangi kolesterol jahat. Oat sendiri adalah biji-bijian yang sehat, bebas gluten, sumber vitamin, dan kaya antioksidan.

Agar lebih mudah dimasak dan disajikan biji oat dipipihkan menjadi oatmeal. Walaupun rasanya agak hambar, oatmeal bisa disajikan untuk menu sarapan dengan buah-buahan, susu low fat, atau madu agar rasanya enak

2. Almond

Almond dapat menjadi salah satu makanan penurun kolesterol. Kacang almon terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL, dan dapat menjaga tingkat kolesterol HDL.

Selain itu, kacang almon juga mengandung lemak baik yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.

3. Ikan

Beberapa jenis ikan memiliki omega-3 yang tinggi dan dapat mengurangi trigliserida, atau sejenis lemak yang ditemukan dalam darah. Selain itu, dapat juga mengurangi tekanan dan risiko pembekuan darah.

Ikan yang dapat menjadi alternatif makanan penurun kolesterol harus memiliki kandungan omega-3 yang tinggi antara lain ikan tuna, salmon, atau cod.

4. Beri

Buah beri-berian dapat menjadi salah satu makanan penurun kolesterol yang aman dikonsumsi. Buah berry mengandung serat larut yang dapat meningkatkan HDL serta membantu mencegah penyakit jantung.

5. Alpukat

Alpukat disebut-sebut sebagai superfood karena memiliki banyak kandungan bermanfaat seperti vitamin, kalium, folat dan magnesium. Meski belum ada penelitian yang menyebutkan bahwa konsumsi alpukat dapat menurunkan kolesterol LDL. Tetapi, alpukat mampu meningkatkan kolesterol HDL.

6. Minyak Zaitun

Minyak zaitun sering digunakan untuk pengganti minyak sayur karena lebih sehat. Kandungan asam lemak yang baik membuat minyak zaitun mampu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.

7. Sayuran Hijau

Sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kangkung bisa jadi makanan penurun kolesterol. Sayuran hijau memiliki antioksidan yang mampu mengikat asam empedu yang berasal dari kolesterol, sehingga akumulasi kolesterol dalam darah dapat dikurangi.

Tidak hanya membantu menurunkan kolesterol, sayuran hijau juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung apabila dikonsumsi secara rutin.

8. Beras Merah

Beras merah termasuk ke dalam makanan penurun kolesterol karena mengandung vitamin B, magnesium, selenium, dan fitonutrien yang mampu menurunkan kadar lemak dalam darah. Selain itu, tingginya kandungan serat pada beras merah juga dapat mengontrol gula darah dalam tubuh agar tetap normal.

9. Kedelai

Kedelai dapat diolah menjadi berbagai bahan makanan, seperti tempe, tahu, tepung kedelai, hingga susu. Kedelai dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol karena mengandung isoflavon yang berperan dalam menekan kadar kolesterol jahat.

10. Cokelat Hitam

Makanan penurun kolesterol berikutnya ialah cokelat hitam. Cokelat hitam memiliki kandungan zat antioksidan dan antiinflamasi yang berkaitan dengan penurunan kolesterol jahat dalam tubuh.

Jika Anda sedang diet, Anda mungkin bisa membatasi asupannya karena cokelat memiliki kalori yang cukup tinggi.

11. Pisang

Pisang jadi salah satu buah penurun kolesterol yang lezat dan cukup mudah didapatkan. Buah ini baik dikonsumsi oleh pengidap kolesterol tinggi karena memiliki kandungan zat inulin yang bisa membantu tubuh mengendalikan kadar kolesterol, sehingga tetap stabil.

Buah pisang juga dapat dikonsumsi dengan cara dijus. Jus pisang merupakan salah satu jus penurun kolesterol paling cepat.

12. Bawang Putih

Bawang putih dikenal sebagai salah satu bumbu dapur yang mampu membuat masakan menjadi lebih lezat. Namun, ternyata bawang putih juga dapat menjadi salah satu makanan penurun kolesterol.

Bawang putih dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Bahan masakan yang satu ini juga mengandung senyawa alicin yang dapat membantu mengontrol tekanan darah stabil.