Macaroon atau macaron merupakan salah satu camilan yang menarik dibuat untuk keluarga. Berkaitan dengan itu, perlu dipahami cara membuat macaron yang mudah dan cepat untuk pemula.
Macaron pada dasarnya dapat dibuat dengan mudah. Resep dan bahannya pun sangat terjangkau seperti putih telur, almond, tepung, dan berbagai bahan lainnya.
Agar mampu membuat macaron yang menarik dan unik, tambahkan beberapa topping di atasnya. Simak uraian lengkap cara membuat macaron dalam penjelasan berikut.
Cara Membuat Macaron Cokelat Manis
Untuk membuat macaron maupun kudapan lainnya, tentu ada bahan yang wajib disiapkan. Seluruh langkahnya pun perlu diperhatikan agar macaron menjadi camilan yang nikmat. Berikut ini bahan-bahan dan langkahnya.
1. Persiapkan Bahan
Langkah dalam cara membuat macaron yang pertama adalah mempersiapkan bahannya. Bahan-bahan tersebut yakni sebagai berikut:
- 1 butir telur (pisahkan putihnya saja)
- 25 gram gula pasir
- 43 gula halus
- 25 gram tepung almond
- ¼ sendok teh cream tartar
- White choco chip yang dicairkan
- Garam secukupnya
- Coklat bubuk
2. Langkah Membuat Macaron Cokelat Manis
Cara membuat macaron yang pertama yakni campurkan seluruh bahan berupa gula bubuk, tepung almond, cream tartar dan cokelat bubuk. Kemudian sisihkan dan buat adonan yang lain terlebih dahulu.
Berikutnya, kocok putih telur dan garam hingga berbusa. Setelah itu masukkan gula sedikit demi sedikit. Kocok bahan-bahan tersebut hingga mengental.
Masukkan pewarna makanan dan kocok hingga mengembang. Setelah itu, campurkan adonan cokelat bubuk, tepung almond, gula bubuk tadi. Biarkan seluruh adonan menyatu dan tidak ada yang menggumpal.
Selanjutnya, masukkan adonan ke plastik segitiga dan letakkan di atas loyang dengan kertas roti. Diamkan sekitar 30 menit hingga tidak lengket.
Setelah itu, masukkan ke dalam oven hingga matang. Berikutnya, angkat dan dinginkan.
Berikan isian macaron sebanyak sesuai selera dan tutup dengan macaron lainnya. Tambahkan topping jika perlu. Macaron pun siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga.
Cara Membuat Macaron Vanilla Oreo
Adapun variasi macaron lainnya yakni vanilla oreo. Untuk membuatnya pun tidak sulit, simak penjelasannya dalam uraian berikut:
1. Siapkan Bahan
Bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat macaron vanilla oreo antara lain:
- 150 gram almond bubuk
- 100 gram coklat putih
- 150 gram gula halus
- 3 sendok makan whipped cream cair
- ½ sendok teh pasta vanilla
- 2 oreo tanpa krim di dalamnya
- 2 butir telur (pisahkan putihnya saja)
- 100 gram gula kastor
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Pewarna makanan sesuai selera
2. Cara Membuat
Campurkan bubuk almond dan gula halus hingga merata. Sisihkan adonan ini untuk sementara sembari membuat adonan lainnya. Kemudian, campurkan putih telur dan air jeruk nipis serta gula kastor secara bertahap. Aduklah hingga berbusa.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian agar dapat dikreasikan warnanya. Tambahkan sedikit pewarna makanan dan campur adonan. Setelah itu, masukkan adonan ke loyang yang telah diberi plastik roti. Biarkan selama sekitar 30 menit. Selanjutnya, masukkan ke oven selama 10 hingga 15 menit dengan suhu 160 derajat celcius.
Buatlah krim isian berupa cokelat putih, whipping cream dan cairkan. Tambahkan pasta vanilla serta oreo bubuk. Simpan di dalam kulkas hingga teksturnya lebih padat.
Kemudian, angkat kue macaron dari oven dan oleskan krim tersebut. Tutup dengan macaron lainnya. Tambahkan topping jika ingin membuatnya menarik. Macaron vanilla oreo pun siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga.
Cara Membuat Macaron Peppermint
Macaron merupakan kudapan yang menarik karena dapat dikreasikan sesuai selera. Salah satu jenis macaron yang unik adalah macaron peppermint. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
1. Bahan Membuat Macaron Peppermint
Bahan-bahan yang dibutuhkan cenderung mudah ditemukan. Bahan-bahan tersebut, antara lain:
- 100 gram almond bubuk
- 1 sendok teh perasan jeruk nipis
- 100 gram gula halus
- 2 sendok makan bubuk peppermint
- 50 gram gula kastor
- 1 butir telur (pisahkan putihnya saja)
- 50 gram cokelat blok
- Garam secukupnya jika diperlukan
- 50 gram krim segar cair
2. Langkah dalam Cara Membuat Macaron Peppermint
Campurkan bubuk almond tersebut dengan gula halus. Tambahkan sedikit bubuk peppermint hingga rasanya sesuai selera. Berikutnya, kocok putih telur hingga mengental dan campurkan adonan di atas secara bertahap. Aduk seluruhnya dengan spatula hingga merata.
Jika adonan sudah jatuh dalam gumpalan, maka pengadukan pun sudah cukup. Siapkan loyang dengan kertas roti dan masukkan adonan tersebut ke atasnya. Diamkan loyang selama kurang lebih 60 menit. Kemudian panggang hingga matang dan kering dalam oven bersuhu 150 derajat.
Sembari menunggu, lelehkan cokelat blok dan campur dengan krim hingga lengket. Setelah itu, oleskan krim tersebut ke macaron dan tutup dengan macaron lainnya. Sajikan macaron dalam piring dan tambahkan hiasan lainnya. Kue macaron pun siap dinikmati bersama keluarga.
Itulah cara membuat macaroon dalam berbagai varian yang mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup terjangkau.