Memasak merupakan keterampilan wajib untuk semua orang. Aktivitas ini telah menjadi aktivitas pokok dalam kehidupan sehari-hari.
Di era modern saat ini, mendapatkan makanan dapat dilakukan dengan mudah melalui layanan pengantaran makanan. Meski demikian, memasak sendiri memiliki keunggulan, tidak hanya dari segi hemat biaya tetapi juga menjamin kebersihan bahan makanan yang dikonsumsi.
Namun, memasak sendiri memerlukan waktu yang panjang. Bagi sebagian orang yang bekerja sekaligus menyiapkan makanannya sendiri, tentu harus memasak masakan yang praktis.
Berkaitan dengan hal tersebut, diperlukan beberapa ide masakan sehari-hari yang praktis dan cepat dibuat. Simak ide tersebut dalam uraian berikut.
Ide Masakan Sehari-Hari
Sederet ide masakan berikut ini dapat dijadikan inspirasi berkala. Bahan-bahan yang diperlukan sederhana, tahapan memasak juga tidak memerlukan proses yang rumit. Berikut ini sederet ide masakan sehari-hari yang dapat dicontoh:
1. Tumis Buncis dan Udang
Ide masakan sehari-hari yang pertama yakni tumis buncis dan udang. Bahan yang perlu dipersiapkan yakni udang loreng, baby buncis, cabai merah besar, cabai hijau besar, garam, gula, penyedap rasa, bumbu halus (cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, bawang merah).
Cara membuatnya cukup mudah. Tumis bumbu halus, masukkan buncis dan cabai hijau, tambahkan gula, garam, dan penyedap, lalu masukkan udang. Masak hingga udang matang, angkat dan sajikan.
2. Rendang Ayam
Bahan untuk memasak rendang ayam yakni paha ayam organik, kentang, telur rebus, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, kerisik, santan, garam, gula malaka, penyedap rasa, bumbu halus. Cukup mudah untuk membuat salah satu ide masakan sehari-hari ini.
Cara membuat rendang ayam yakni pertama, goreng kentang, tumis bumbu halus, masukkan ayam, santan, kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit. Tambahkan kentang dan telur rebus, masak hingga bumbu meresap.
3. Gulai Ayam
Gulai ayam menjadi salah satu ide masakan sehari-hari. Bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya yaitu ayam, jeruk nipis, serai, daun salam, daun jeruk, santan encer dan kental, air, garam, kaldu bubuk, bumbu halus.
Untuk membuat gulai ayam, cukup lumuri ayam dengan jeruk nipis, tumis bumbu halus, masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tambahkan santan encer dan air, masak hingga ayam empuk, lalu masukkan santan kental.
4. Sayur Asem
Ide masakan sehari-hari berikutnya adalah sayur asem sederhana. Bahan yang diperlukan untuk membuat sayur asam lezat yaitu labu siam, kacang panjang, jagung, kulit melinjo, tauge kedelai, daun salam, lengkuas, asam Jawa, bumbu halus.
Rebus sayuran, tumis bumbu halus, masukkan ke dalam rebusan sayuran. Sajikan dengan sambal dari cabai rawit, tomat, bawang putih, bawang merah, dan terasi bakar.
5. Penyetan Sambal
Penyetan sambal juga termasuk salah satu ide masakan sehari-hari. Bahan-bahannya yakni cabai rawit merah dan hijau, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi.
Untuk memulainya, cukup goreng semua bahan, ulek halus dengan tambahan garam dan gula sesuai selera. Sajikan dengan tempe goreng, telur rebus, ayam, atau udang.
6. Tumis Jamur Sosia
Langkah pertama, siapkan jamur tiram, sosis, paprika hijau, bumbu iris, saus tiram, saus sambal, garam, gula, merica, kaldu bubuk, air matang.
Tumis bumbu iris, masukkan sosis dan jamur tiram, tambahkan bahan saus. Masukkan paprika, tumis sebentar. Sajikan tumis jamur sosis.
7. Tumis Jamur Tiram
Tumis jamur tiram juga menjadi salah satu ide masakan sehari-hari. Bahan pokoknya adalah jamur tiram, tempe, bawang merah, bawang putih, cabai hijau, saus tiram, kaldu jamur, garam, dan gula.
Goreng tempe, tumis bumbu halus, masukkan jamur, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula, dan garam. Sajikan dengan tempe.
8. Capcay
Untuk membuat capcay kuah kental , siapkan udang, wortel, brokoli, jamur kuping, kapri, jagung muda, bumbu (bawang putih, jahe, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, kecap Inggris, tepung maizena), garam, air.
Cara membuatnya yakni tumis bawang putih, jahe, dan udang. Masukkan sayuran dan bumbu, masak hingga sayuran setengah matang. Tambahkan larutan maizena hingga kental.
9. Cah Kangkung
Bahan yang perlu dipersiapkan yakni kangkung, tempe, bawang bombay, bawang putih, cabai rawit merah, tomat, saus tiram, gula, kaldu bubuk, air panas.
Mulailah dengan goreng tempe, tumis bawang bombay, bawang putih, cabai, dan tomat. Masukkan kangkung, beri saus tiram, gula, kaldu bubuk, dan air. Masak hingga kangkung matang.
10. Tumis Tofu Saus Tiram
Memasak tumis tofu saus tiram tidaklah sulit. Bahan yang dibutuhkan yakni tofu goreng, brokoli, wortel, sosis, bawang bombay, bawang putih, saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam, merica, air matang, larutan maizena.
Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan wortel dan air, tambahkan bumbu dan sosis. Masukkan brokoli dan tofu, tambahkan larutan maizena. Masak hingga mengental.
Itulah 10 ide masakan sehari-hari yang dapat menginspirasi. Inspirasi atau ide masakan tersebut dapa dibuat dalam waktu lebih singkat lagi jika semua kebutuhan dipersiapkan terlebih dahulu.