Kendalikan Harga Sapi, BPN Dorong Bulog Percepat Impor Daging Kerbau
Badan Pangan Nasional akan mendorong Perum Bulog untuk mempercepat impor daging kerbau beku dari India. Pasokan daging kerbau beku dari negara itu dinilai dapat meredam harga daging sapi yang saat ini mencapai Rp 140.000 per kilogram (Kg).
"Daging kerbau ini akan memberikan pilihan pada masyarakat untuk harga yang lebih baik. Angkanya seharusnya bisa di bawah Rp 100.000 per kilogram," kata Kepala Badan Pangan (BPN) Arief Prasetyo Adi di Pasar Cibinong, Selasa (12/4).
Dia mengatakan, salah satu pendongkrak naiknya harga daging sapi saat ini adalah habisnya daging beku di pasar. Untuk mengisi volume daging sapi beku, pemerintah telah menugaskan Perum Bulog untuk mengimpor daging kerbau sebanyak 100 ribu ton sepanjang 2022.
Dalam kunjungannya ke Pasar Cibinong, Arief menemukan daging paha depan dan belakang sapi dijual di rentang harga Rp 130.000 - Rp 140.000 per Kg. Adapun, harga daging sapi pada kondisi normal di Pasar Cibinong adalah Rp 110.000 per Kg.
Melihat kondisi tersebut, Arief mengatakan akan mendorong percepatan impor daging kerbau beku oleh Perum Bulog. Di samping itu, pemerintah juga mengimpor daging sapi sebanyak 20 ribu ton oleh PT Berdikari.
Selain daging beku, BPN juga sedang memobilisasi sapi hidup dari beberapa sentra ternak, seperti Lampung, Jawa Timur, Jawa Tengah, Nusa Tenggara Barat, dan Nusa Tenggara Timur. Sapi hidup dari beberapa daerah tersebut dikirimkan ke titik-titik dengan konsumsi daging sapi yang tinggi, seperti Jakarta, Banten, dan Bandung Raya.
Kementerian Pertanian menyatakan setidaknya 36 ribu ton daging kerbau akan diimpor dari India per April 2022. Impor tersebut membuat ketersediaan daging sapi/kerbau per April 2022 mencapai 78,3 ribu ton. Sementara total kebutuhan daging sapi/kerbau selama April 2022 ditaksir mencapai 92,53 ribu ton.
Ketersediaan daging sapi/kerbau masih terjamin karena ada stok daging sapi dari bulan sebelumnya sejumlah 45,78 ribu ton. Alhasil, neraca kumulatif daging sapi/kerbau per April 2022 adalah 31,54 ribu ton.
"Ketersediaan untuk sapi hidup mencukupi dalam negeri, untuk yang siap potong saja," kata Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementan Nasrullah dalam rapat dengar pendapat bersama Komisi IV DPR, Senin (4/4/2022).
Volume dan nilai impor daging sapi Indonesia mengalami kenaikan pada 2021, menurut laporan Badan Pusat Statistik (BPS). Bahkan, angkanya mencapai yang tertinggi selama lima tahun terakhir.
