Harga Ayam Melonjak Meski Pasokan Cukup, Pedagang Ungkap Penyebabnya
Harga ayam di dalam negeri telah menyentuh rekor baru dengan harga rata-rata Rp 41 ribu per kilogram (Kg), meski pasokan di dalam negeri telah mencukupi. Kenaikan harga jagung internasional yang menjadi pakan ayam, dinilai menjadi pemicunya.
Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (Ikappi) mendata harga ayam di Pulau Jawa dan sekitarnya kini ada di rentang Rp 37.800 sampai Rp 38.000 per kilogram (Kg). Sementara itu, harga di bagian timur Indonesia ada di kisaran level Rp 47.650 per Kg.
"Kenapa harga ayam melonjak? Karena harga pakannya tinggi. 70% (biaya produksi) di peternakan ayam itu adalah pakan dan konsentrat," kata Wakil Sekretaris Jenderal Kajian Penelitian dan Pengembangan Ikappi Putri Bilanova kepada Katadata, Selasa (5/4).
Putri mengatakan harga jagung di dalam negeri melonjak karena pengaruh harga jagung internasional. Hal tersebut disebabkan oleh naiknya permintaan jagung oleh Cina dari kondisi normal.
Seperti dilansir Reuters, impor jagung oleh Negeri Panda melonjak 152% menjadi 28,35 juta ton pada 2021. Adapun, total impor jagung ke Cina pada 2020 hanya mencapai 11,3 juta ton.
Oleh karena itu, Putri menyatakan harga ayam di dalam negeri ikut naik walaupun pasokan daging ayam di dalam negeri telah mencukupi kebutuhan selama Ramadan 2022. Putri mengingatkan agar pemerintah tetap waspada akan kenaikan harga ayam dalam menyambut Hari Raya Idul Fitri 2022.
"Ini harus diantisipasi pemerintah, terutama kementerian terkait, untuk berkolaborasi agar bisa bekerja bersama-sama untuk meringankan beban masyarakat untuk mengurangi atau mengendalikan harga bahan-bahan pokok," ujar Putri.
Sebelumnya, Putri memperkirakan titik lonjakan permintaan ketiga pada Ramadan akan terjadi pada 2-3 hari setelah Lebaran 2022. Pembatasan kendaraan niaga tidak diberlakukan pada periode tersebut, namun potensi tersendatnya barang di pasar masih ada.
