Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Kualitasnya Tetap Terjaga

Kemarin, 10 Juli 2022 sebagian besar umat Islam di Indonesia merayakan Hari Raya Idul Adha. Sesuai dengan syariat Islam, perayaan hari besar ini diikuti dengan penyembelihan hewan kurban. Umumnya, daging hewan kurban dibagi di lingkungan tempat penyembelihan.

Pembagian daging kurban yang melimpah membuat banyak orang memutuskan untuk menyimpan daging kurban di kulkas sementara waktu. Namun, bagaimanakah cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap segar? Temukan jawabannya pada penjelasan berikut ini.

Tips Menyimpan Daging Kurban di Kulkas

Cara menyimpan daging kurban sebenarnya tidak berbeda dengan cara menyimpan daging pada umumnya. Penyimpanan daging harus dilakukan dengan baik agar tidak terkontaminasi mikroba yang menyebabkan daging membusuk atau tidak segar.

Mengutip dari hellosehat.com, berikut ini cara menyimpan daging di kulkas agar tetap awet dan segar.

1. Membersihkan Kulkas Terlebih Dahulu

Hal pertama yang harus Anda lakukan sebelum menyimpan daging dalam lemari pendingin yaitu bersihkan terlebih dahulu kulkas tersebut. Langkah ini diperlukan untuk mencegah kontaminasi pada daging. Pastikan di dalam kulkas tidak ada tumpahan makanan atau kotoran lain yang menyebabkan aroma tidak sedap.

2. Kemas Daging Sebelum Disimpan dalam Kulkas

Tips dalam menyimpan daging kurban di dalam kulkas berikutnya yaitu jangan lupa untuk membungkus daging tersebut. Anda bisa menggunakan kemasan plastik, aluminium foil, atau tempat makanan yang kedap udara.

Kemasan ini berguna untuk menjaga kelembapan, kesegaran, rasa, dan kandungan gizi dalam daging hingga waktu yang lama. Tak hanya itu, kemasan juga berguna untuk menghindari risiko freezer burn atau pembuakn kristal es yang dapat merusak kualitas daging. Maka dari itu, sangat penting untuk menggunakan kemasan kedap udara saat menyimpan daging dalam kulkas.

3. Jangan Mencuci Daging yang Akan Disimpan dalam Kulkas

Saat hendak menyimpan daging dalam kulkas, sebaiknya tidak mencuci daging tersebut. Sebuah studi yang dipublikasikan dalam European Food Safety Authority (EFSA) Journal menyebutkan bahwa, air bisa menyebabkan pertumbuhan bakteri dan jamur yang dapat menyebabkan makanan busuk. Oleh sebab itu, jangan mencuci daging kurban jika Anda ingin menyimpannya di kulkas dalam jangka waktu tertentu.

4. Lihat Kondisi Daging

Cara menyimpan daging kurban di kulkas selanjutnya yaitu dengan melihat terlebih dahulu kondisi daging tersebut. Pastikan daging tersebut masih segar. Jika kondisi daging busuk atau kurang baik, lebih baik segera buang daging tersebut.