6 Ide Bekal Makan Siang Sederhana Ini Pas di Kantong
Waktu makan siang merupakan hal yang tidak boleh dilewatkan. Pasalnya makan siang merupakan kesempatan yang pas untuk menyantap hidangan dengan karbohidrat yang cukup untuk tubuh.
Mengutip dari situs Hello Sehat, makan siang bisa menjadi perlindungan dari berbagai penyakit. Khususnya penyakit lambung yang diakibatkan telat makan, misalnya GERD atau gastritis.
Makan siang juga kerap dijadikan ‘makan besar’ dalam periode satu hari. Maka dari itu, penting untuk menentukan menu makan siang sesuai kebutuhan.
Kali ini, Katadata.co.id akan memberikan sejumlah ide menu bekal makan siang sederhana yang bisa Anda bawa ke kantor atau sekolah. Berikut pembahasannya.
1. Tumis Tahu Buncis
Tahu merupakan salah satu sumber protein yang bisa Anda jadikan menu bekal makan siang sederhana. Tahu juga mudah untuk dikreasikan ke dalam olahan apa saja. Di antaranya adalah tahu bacem, oseng tahu, tahu jeletot, tahu walik, dan masih banyak lagi. Salah satunya adalah tumis tahu buncis telur. Sesuai dengan namanya, makanan ini dibuat dari dua bahan utama. Sajikan tumisan dengan nasi putih hangat agar lebih mengenyangkan. Anda juga bisa menyimpannya di dalam wadah yang terbuat dari stainless agar tetap hangat. Dilansir dari Cookpad, berikut resepnya.
Resep tumis tahu buncis
Bahan-bahan:
4 buah tahu kuning
1 bungkus kecil buncis
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah
1 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
Gula secukupnya
Air secukupnya.
2. Tumis Kangkung
Berikutnya adalah tumis kangkung. Menu ini biasanya disajikan lengkap dengan nasi putih hangat dan beberapa lauk lainnya seperti tahu, tempe, dan terong goreng. Anda bisa membuat tumisan kangkung dengan rasa pedas atau tidak. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan protein lain seperti brokoli, wortel, dan jenis sayur lainnya. Berikut merupakan resepnya.
Resep tumis kangkung
Bahan-bahan:
1 ikat kangkung
5 buah bakso pentol
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat
3 buah cabai rawit
3 buah cabai merah keriting
1 sendok teh gula jawa
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
¼ sendok teh kaldu bubuk
Garam secukupnya
Minyak secukupnya
Air secukupnya.
3. Tumis Sawi Putih
Selain dua jenis tumisan di atas, Anda juga bisa menjadikan sawi putih sebagai pilihan. Melansir dari Sayur Box, sawi putih mengandung nutrisi berupa beta karoten, magnesium kalium, kalsium, glutamin, sumber antioksidan, vitamin C, E, K, dan lain-lain. Maka dari itu, olahan ini sangat dianjurkan untuk menambah nutrisi di dalam tubuh. Seorang pengguna Cookpad dengan nama pengguna Bani Ferizqa Ummu Musa pernah membagikan resep tumis sawi putih. Berikut resepnya.
Resep tumis sawi putih
Bahan-bahan:
1 buah sawi putih
1 butir telur
100 ml air
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
½ buah tomat
½ sendok teh saus tiram
Gula dan garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Lada bubuk secukupnya.
4. Mie Goreng Jawa
Menu bekal makan siang sederhana selanjutnya adalah mie goreng Jawa. Selain nasi, Anda juga mengonsumsi karbohidrat berupa mie. Tambahkan juga protein dari sayur-sayuran atau olahan lain seperti sosis. Mie goreng ini menyajikan cita rasa yang berempah dan tetap mengenyangkan. Anda juga bisa melengkapinya dengan telur ceplok atau dadar. Untuk lebih lengkapnya, simak resep di bawah ini.
Resep mie goreng Jawa
Bahan-bahan:
1 bungkus mie telor
2 buah wortel
½ bonggol jagung
1 ikat kecil sawi
3 lembar kubis
2 batang seledri
2 batang daun bawang
1 butir telur
1 genggam rebon
5 siung bawang putih (dihaluskan)
3 siung bawang merah (dihaluskan)
1 sendok makan kemiri bubuk
1 ½ sendok teh garam
1 sendok makan gula
4 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak ayam
50 ml air
Secukupnya bawang merah goreng.
5. Nasi Goreng Kampung
Menu bekal makan siang sederhana berikutnya adalah nasi goreng kampung. Makanan ini tergolong sangat mudah dibuat karena bahan-bahannya kemungkinan besar sudah ada di dapur Anda. Sajikan makanan ini lengkap dengan lauk tambahan seperti telur mata sapi dan kerupuk di dalam kotak bekal. Nasi goreng ini juga bisa dibuat dalam waktu yang cepat. Berikut resepnya.
Resep nasi goreng kampung
Bahan-bahan:
1 butir telur
4 buah bakso kecil
Nasi putih dingin secukupnya
Bahan bumbu:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 buah cabai rawit merah
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
6 sendok makan minyak goreng.
6. Tempe Orek Kecap
Menu bekal makan siang sederhana ini adalah tempe orek kecap. Selain murah, Anda bisa menyajikan tempe orek dengan porsi sesuka hati. Santap menu ini lengkap dengan nasi hangat dan lauk tambahan seperti telur dadar dan kerupuk. Anda dapat membuatnya dengan rasa yang pedas atau tidak. Di bawah ini merupakan resepnya.
Resep tempe orek kecap
Bahan-bahan:
1 bungkus tempe
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
2 sendok makan margarin
3 lembar daun jeruk
Kecap manis secukupnya
Kaldu bubuk dan garam
10 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah.
Demikian pembahasan mengenai beberapa ide menu bekal makan siang sederhana yang bisa dimasak di rumah. Dari deretan menu tersebut, mana yang akan Anda buat sebagai bekal?
